Olla de zapallo!!!🇺🇾
Florencia Valenzuela @Flor1994
#Mercado Zapallo, especias, hojas de vegetales, sacadas de la huerta comunitaria!!! Comida compartida con amigos de la huerta! #Mideseo2021 mi deseo para el 2021 Paz y Amor.
Olla de zapallo!!!🇺🇾
#Mercado Zapallo, especias, hojas de vegetales, sacadas de la huerta comunitaria!!! Comida compartida con amigos de la huerta! #Mideseo2021 mi deseo para el 2021 Paz y Amor.
Paso a paso
- 1
Lavamos el zapallo, lo cortamos alrededor del cabo en círculo que luego lo usamos de tapa y "limpiamos" el zapallo quitando las semillas así ahuecamos el mismo para usarlo como olla
- 2
En una parrilla con brazas ponemos el zapallo con el hueco hacia abajo para cocinar por dentro.
- 3
Lo volteamos y comenzamos a poner los ingredientes.
- 4
Cortamos la cebolla chiquita, morrón y rallamos la zanahoria y la vamos colocando en el zapallo con sal y las especias. Cocinándose 15 minutos aproximadamente.
- 5
Agregamos la ricota y muzarella en cubos, luego de fundir los quesos, agregamos el tomate cherry cortado al medio y las hojas (rúcula, acelga, remolacha, perejil, espinaca, etc) picadas a gusto. Batimos el huevo, lo agregamos al zapallo y tapamos con la parte del cabo y dejamos cocinar 20 minutos más. Cuando este pronto podemos revolver todo con cuidado de no romper la cáscara y listo para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Florencia Valenzuela le encantará ver cómo quedó.
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