Ayam tepung pok-pok saus asam manis pedas

Vero
Vero @cook_23832879
Bogor

Karena memang hobi masak dan seneng di dapur...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Lama memasak kurang lebih 45 menit
  1. Bahan 1 :
  2. 1/2 kgDaging ayam fillet
  3. Nanas (saya pakai tidak terlalu matang) tergantung mau digunakan tingkat asamnya seberapa
  4. 2 sendok makanTepung maizena
  5. 3 siungBawang putih (besar)
  6. 1 buahbawang bombay
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaAir
  9. Minyak goreng (sedikit saja untuk menumis)
  10. Penyedap (boleh skip) ganti dengan kaldu bubuk non MSG
  11. 2 buahdaun bawang
  12. 1 buahwortel iris panjang kecil
  13. 3 buahCabe merah keriting
  14. 7 sendoksaus sambal
  15. 7 sendoksaus tomat
  16. secukupnyaTepung serbaguna untuk dicairkan dan untuk mebalut daging ayam yang sudah dipotong kotak-kotak
  17. Bahan 2 :
  18. 2 siungbawang putih
  19. Merica bubuk
  20. secukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng ayam

Cara Membuat

Lama memasak kurang lebih 45 menit
  1. 1

    Siapkan daging ayam fillet,potong dadu.

  2. 2

    Haluskan 2 siung bawang dan merica bubuk,lalu balurkan kedalam dading ayam yang sudah dipotong dadu. Diamkan kurang lebih 10 menit.

  3. 3

    Siapkan 2 tempat wadah untuk adonan tepung. Wadah pertama untuk tepung serbaguna diberi air (kental),wadah kedua tepung serbaguna tanpa diberi air.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam satu persatu kedalam wadah pertama berisi tepung kental,lalu pindahkan satu persatu kedalam wadah tepung kedua,lalu ayak goyang-goyangkan wadah supaya tepung menempel merata pada daging ayam.

  5. 5

    Siapkan minyak secukupnya diwajan. Tunggu sampai panas. Lalu masukkan daging ayam yang sudah diberi tepung. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah sekiranya matang angkat tiriskan. Ulangi untuk daging ayam berikutnya.

  6. 6

    Siapkan wajan,beri sedikit minyak. Tunggu minyak sampai panas,masukkan bumbu yang sudah diiris (bawang putih,bawang bombay,cabe keriting,daun bawang), sekiranya sudah wangi masukkan potongan wortel. Tunggu sebentar,lalu beri air secukupnya (jgn terlalu banyak). Beri garam,penyedap/kaldu bubuk non MSG,saus tomat,saus sambal. Koreksi rasa.

  7. 7

    Langkah selanjutnya masukkan potongan daging ayam yang sudah digoreng tepung. Aduk - aduk,diamkan sebentar (api jangan terlalu besar). Terakhir masukkan potongan nanas. Lalu aduk pelan -pelan.

  8. 8

    Koreksi rasa...jika sudah dirasa pas rasanya...siaap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vero
Vero @cook_23832879
pada
Bogor
Saya seorang ibu rumah tangga tetapi juga seorang guru 😊 memiliki 3 kewajiban. Sebagai Ibu,Istri dan Guru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa