Empanadas con relleno de pavo con mole
EL PROCESO DE ESTAS EMPANADAS SEGURAMENTE LES PARECERA DIFICIL POR LO LARGO DE MI EXPLICACION, PERO LES ASEGURO QUE NO ES ASI, SOLO QUE ME GUSTA QUE QUEDE MAS QUE ENTENDIDO EL PROCESO PARA QUE LO PODAIS HACER TODAS SIN DUDAS NI INQUIETUDES, PERO SI TIENEN ALGUNA PREGUNTA DEJENMELA SABER Y SEGURO QUE PODRE AYUDARLES.
Empanadas con relleno de pavo con mole
EL PROCESO DE ESTAS EMPANADAS SEGURAMENTE LES PARECERA DIFICIL POR LO LARGO DE MI EXPLICACION, PERO LES ASEGURO QUE NO ES ASI, SOLO QUE ME GUSTA QUE QUEDE MAS QUE ENTENDIDO EL PROCESO PARA QUE LO PODAIS HACER TODAS SIN DUDAS NI INQUIETUDES, PERO SI TIENEN ALGUNA PREGUNTA DEJENMELA SABER Y SEGURO QUE PODRE AYUDARLES.
Paso a paso
- 1
**RELLENO**: EN UNA OLLA PONER CANTIDAD NECESARIA DE AGUA Y DEJAR HERVIR, EN CUANTO ESTE HIRVIENDO AGREGAR EL AJO, LA CEBOLLA MEDIANA, LAS HOJAS DE LAUREL, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y LA PECHUGA DE PAVO.
- 2
DEJAR HERVIR HASTA QUE ESTE BIEN COCINADA. EN CUANTO ESTE BIEN COCINADA, RETIRAR DEL FUEGO, DEJAR ENFRIAR Y DESMENUSAR....."RESERVAR".
- 3
A FUEGO MUY LENTO, DISOLVEMOS LA PASTA DE MOLE EN LA 1/2 TAZA DE JUGO DE NARANJA, EN CUANTO TENGAMOS UNA CREMA NO MUY SECA NI MUY AGUADA QUITAMOS DEL FUEGO Y ESTA MEZCLA LA VOLCAMOS EN LA PECHUGA DESMENUSADA, MEZCLAMOS HASTA QUE LA PASTA SE INCORPORE AL PAVO. "RESERVAR"
- 4
**PARA LA MASA**: PREVIAMENTE DISOLVEMOS LA LEVADURA EN EL 1/4 DE TAZA DE AGUA TIBIA, RESERVAMOS.
- 5
EN UN BOWL, PONEMOS LA HARINA Y HACEMOS UN PEQUENO HOYO EN LA MITAD, EN DONDE PONDREMOS, EL AZUCAR, EL ACEITE Y LA LEVADURA DILUIDA, A LOS EXTREMOS ESPOLVOREAMOS LA SAL Y BATIMOS HASTA TENER UNA MASA SUAVE Y MANEJABLE.
- 6
RECUERDEN QUE LA LEVADURA Y LA SAL NO DEVEN PONERSE JUNTAS YA QUE LA SAL MATA LA ACTIVIDAD DE LA LEVADURA, ES IMPORTANTE QUE LA AGREGUEN A LOS EXTREMOS, DE PREFERENCIA A LADO DE LAS PAREDES DEL BOWL.
- 7
SI LA MESCLA ESTA MUY AGUADA PUEDEN AGREGAR UN POQUITO DE HARINA Y SI ESTA MUY SECA PUEDEN AGREGAR UN POQUITO DE AGUA HASTA QUE CONCIDEREN LISTA.
- 8
EN EL MISMO BOWL DEJAMOS QUE LA MASA REPOSE POR MEDIA HORA O HASTA QUE DOBLE SU TAMANO , PERO ANTES LE PONEMOS UN CHORRITO DE ACEITE ENCIMA YLA CUBRIMOS CON UN PLASTICO. "LISTO"
- 9
PRECALENTAMOS EL HORNO A 200 GRADOS DE TEMPERATURA, PASADA LA MEDIA HORA YA PODREMOS ELAVORAR NUESTRAS EMPANADAS AL GUSTO DE CADA QUIEN.
- 10
TAMBIEN RECUERDEN QUE EL QUESO CREMA Y EL CILANTRO ES PARTE DEL RELLENO, DE A POQUITO PODEMOS INCORPORAR A NUSTRAS EMPANADAS JUNTO CON EL PAVO EN MOLE.
- 11
TERMINANDO EL PROCESO, COLOCAMOS LAS EMPANADAS EN UNA BANDEJA PARA HORNO ESPOLVOREMAOS AZUCAR SOBRE ELLAS Y LAS HORNEAMOS A 200 GRADOS POR 15 MINUTOS O HASTA QUE CONCIDEREN LISTAS.
- 12
RETIRAMOS DEL HORNO UNA VEZ LISTAS Y DEJAMOS ENFRIAR. ENJOY.
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