Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam potong
  2. 1200 mlair
  3. 1 batangsere, geprek
  4. 3daun salam
  5. 3daun jeruk
  6. Seruasjahe, geprek
  7. Sepotonglengkuas, geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 3bawang merah
  10. 3bawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtmerica bubuk / 1/2 sdt merica butiran
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk / 4 cm kunyit
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. Minyak untuk menumis bumbu
  17. Pelengkap:
  18. Kol, iris halus
  19. Sledri, iris halus
  20. Taoge, seduh
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging ayam hingga berbusa, buang airnya lalu cuci bersih. Rebus kembali dengan air baru bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan jahe hingga mendidih.

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang

  4. 4

    Masukan bumbu dalam rebusan daging ayam, masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, saring dan sisihkan daging ayam untuk disuwir.

  5. 5

    Penyelesaian: susun dalam mangkok kol, taoge dan suwiran daging ayam, tuang kuah soto, beri irisan daun sledri dan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
pada
Solo, Id
ig: @endahomemadeyt: endahomemadett: endahomemadefollow yah 😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya