Soto Ayam Bumbu Kuning

Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
Solo, Id

Soto ayam rumahan yg resepnya diajarkan ibu saya dan sampai saat ini sering saya buat. Selain simpel, hasilnya sedap.

#pejuanggoldenapron3

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging ayam potong
  2. 1200 mlair
  3. 1 batangsere, geprek
  4. 3daun salam
  5. 3daun jeruk
  6. Seruasjahe, geprek
  7. Sepotonglengkuas, geprek
  8. Bumbu halus:
  9. 3bawang merah
  10. 3bawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtmerica bubuk / 1/2 sdt merica butiran
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk / 4 cm kunyit
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtkaldu jamur
  16. Minyak untuk menumis bumbu
  17. Pelengkap:
  18. Kol, iris halus
  19. Sledri, iris halus
  20. Taoge, seduh
  21. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging ayam hingga berbusa, buang airnya lalu cuci bersih. Rebus kembali dengan air baru bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan jahe hingga mendidih.

  2. 2

    Haluskan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga matang

  4. 4

    Masukan bumbu dalam rebusan daging ayam, masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, saring dan sisihkan daging ayam untuk disuwir.

  5. 5

    Penyelesaian: susun dalam mangkok kol, taoge dan suwiran daging ayam, tuang kuah soto, beri irisan daun sledri dan taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Endahomemade
Endahomemade @endahomemade
pada
Solo, Id
ig: @endahomemadeyt: endahomemadett: endahomemadefollow yah 😘
Lebih banyak

Resep Serupa