Ayam tahu tempe goreng lengkuas
Gurih dan kaya akan rempah, kental dengan aroma lengkuas, bagi penyuka ayam goreng kuning, bisa mencoba masak ayam ini, tidak perlu diungkep berjam-jam sebelum digoreng.
Ayam tahu tempe goreng lengkuas
Gurih dan kaya akan rempah, kental dengan aroma lengkuas, bagi penyuka ayam goreng kuning, bisa mencoba masak ayam ini, tidak perlu diungkep berjam-jam sebelum digoreng.
Cara Membuat
- 1
Siapkan dan cuci bahan-bahan.
- 2
Potong-potong ayam sesuai selera, lalu peraskan 2 butir air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air 1x.
- 3
Blender semua bumbu halus sampai seluruhnya hancur merata.
- 4
Panaskan 2 sdm minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sekitar 1 menit
- 5
Masukkan bumbu-bumbu aromatik kemudian aduk-aduk sekitar 2 menit. Tambahkan 800 ml air. Aduk sampai bumbu merata. Kemudian tambahkan potongan ayam, tahu, dan tempe. Diamkan sampai mendidih.
- 6
Setelah mendidih, tambahkan 2 sdt garam dan 1 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk dan diamkan, kecilkan api. Rebus sampai air habis, sekitar 1,5-2 jam. Lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit.
- 7
Angkat potongan ayam, tahu, dan tempe dari wajan. Pisahkan untuk digoreng.
- 8
Buang sereh, daun jeruk, dan daun salam dari sisa bumbu di wajan. Kumpulkan sisa bumbu untuk digoreng.
- 9
Panaskan minyak untuk menggoreng ayam, sekitar 3 menit. Lalu goreng ayam, tahu, dan tempe dalam beberapa batch sampai warnanya kuning coklat.
- 10
Matikan kompor, diamkan selama 3 menit, lalu nyalakan kembali kompor. Ke dalam minyak bekas menggoreng ayam, masukkan sisa bumbu kuning. Akan berbuih dan sedikit bergumpal. Aduk agar gumpalan pecah. Biarkan selama 45-60 detik hingga warnanya menjadi coklat. Angkat dan tiriskan. Lama-lama akan menjadi coklat tua karena proses menggoreng masih terjadi.
- 11
Tata ayam, tahu, dan tempe di piring, bisa ditaburkan bumbu goreng atau bisa disajikan terpisah. Sajikan dengan sambal dan lalapan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Tahu Tempe Goreng Rempah Ayam Tahu Tempe Goreng Rempah
Dari dulu gagal buat rempahnya, akhirnya berhasil juga dan ayam tetap empuk tanpa presto,
-
Ayam Tahu Tempe Goreng Ungkep Gurih Ayam Tahu Tempe Goreng Ungkep Gurih
Terimakasih sharing nya mba Cicil ttg ungkepan isi piring🥰Eh semua yg serba di ungkep😋Dan hasilnya memang mantep🤤Yuk mari lgsng dicoba aja🙏Sumber Resep : @ciciliasalamonyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12182901?invite_token=WexXTJ#TiketMitapPerdanaCode_2022#TemanDepok_Cicilia#TemanCode_Cicilia#PekanPosbar#Ungkepan#TiketGoldenBatikApron#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
-
Tahu dan Tempe Goreng Lengkuas Tahu dan Tempe Goreng Lengkuas
Saya suka sekali ayam goreng lengkuas alias laos 😙 bumbu laosnya itu gak nahannn bangettt. Lihat postingan bunda Lyco Kitchen langsung kepincut tapi sayangnya saya gak punya ayam. Eitss karna udh keburu kepingin dari pada ngeces 😴 yuuk buat aja pake tempe sama tahu 😁😆. Enyakkkk kok walapun bumbu laosnya agak kegosongan tapi soal rasa enakkk banget. Yummy deh pokoknya. Saya tulis pake bahasa saya sendiri dan saya ubah sedikit2😋. Maapkeun ya bun 😚. Kalau mau lihat resep asli bisa di cek di Lyco Kitchen. Yukk buat juga mommss 😊.
-
Tahu Tempe Goreng Rasa Ayam Tahu Tempe Goreng Rasa Ayam
#29. Recook resep tempe goreng rasa ayam punya mba wilda wily,,makasih mba😍. Klo habis ngungkep ayam,,sisa air dan bumbunya jangan di buang yaa,,bisa untuk kremesan atau buat ngungkep tahu sm tempe,,di jamin makin syedep dan gurih👌. Bumbu ungkepnya sesuai kebiasaan mama masing² aja😉. Yukk ikutan bikin yukk,,jadi emak irit😁,,eehh pelit😂,,eehh kreatif dooongg😂😂.#TantanganAkhirTahun #MasakDiTahunBaru #CookpadIndonesia #CookpadersJawaBali #CookpadCommunity_Lamongan #CloverCookingLover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ResepnyaMamaRiska
-
Pindang Ayam tahu tempe goreng teh Pindang Ayam tahu tempe goreng teh
29,4,2019 BismillahHore seneng banget udah dapat tikat siap ramadan dari cookpad hari ini hr senin semangat sekali untuk memuali siap ramadan bikin goreng pindang teh ini judul aslinya hasil ubek" kolesi resepKlo rasa jangan d kata endess bumbu meresap sampai ke dalam,resep asli pake ayam kampung, me pake ayam negri ajah ini yg q tulis ala q aja yaSuorce:menu kluarga Nova-Berliana Febriana#AhlinyaAyam#SiapRamadan#CookpadCommunity_Denpasar
-
Ayam Tahu Tempe Goreng Ungkep Kalasan Ayam Tahu Tempe Goreng Ungkep Kalasan
Berburu tiket,Satu menu dapet semuanya. Campur ajah jadi satu. Taaraaa#Tiketmitapperdanacode_2022#TemanCode_Cicilia#CookpadCommunity_Depok#tiketgoldenbatikapron#pekanposbar#ungkepanSource : @ciciliasalamony
-
Tahu Tempe Goreng Tahu Tempe Goreng
Yaelah goreng tempe tahu aja pake resep segala🤔Upss jangan salah pasti ada aja diem-diem orang cari resep ini supaya rasa tahu tempenya gurih🤗🤭
-
Tahu tempe goreng tepung Tahu tempe goreng tepung
Siapa sih yg gak doyan tahu tempe, diapain aja enak apalg digoreng tepung.. Klo sya Suka makan tempe yg tepungnya agak tebel, campur ama sambel botol.. lupa dietnya😄😄. Yuk masak
-
Ayam Tahu Tempe Goreng Lengkuas (Masak di Rice Cooker aja) 😆 Ayam Tahu Tempe Goreng Lengkuas (Masak di Rice Cooker aja) 😆
Singkat cerita, suamiku suka banget ayam goreng bumbu lengkuas, apalagi kalo dimakan pake nasi anget bertabur lengkuasnya yg banyak, dan ayam yg lembut dagingnya, trus bumbunya meresap. Beuuuhhhh... Syedapppp... 😃Kemudian, di rumah ada rice cooker yg udah gak kami pake karena kalo masak disitu rasanya kok nasinya cepat banget basi. Ahhh.. padahal masih bagus banget mesin+teflon penanaknya. Jadi mari bereksperimen. Dan ternyata berhasil banget!!! Gak worry bakal gosong/kompor kepanasan parah. Berhasil dan santuy banget masak ayam ini di rice cooker!!!!Ayoo mari dicobaaaa!!Nb: ditambah tahu sama tempe biar sekalian simpan di kulkas buat lauk darurat ✌️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar