Brownie de chocolate sin harina y sin azúcares 🇵🇪

Derretimos la mantequilla junto con el chocolate, troceándolo todo y sin parar de remover, para que no se pegue a fuego lento y lo dejamos a temperatura ambiente.

En un tazón, batimos los huevos con el edulcorante o stevia, añadimos la leche, el aceite y la vainilla y la canela en polvo y volvemos a batir. Podríamos hacerlo en licuadora también sino tenemos batidora a mano. Luego incorporaremos el chocolate y la mantequilla derretida y seguimos batiendo toda la mezcla.

Siguiente ponemos la harina de coco, Troceamos las nueces y las añadimos junto con los arándanos y el coco rallado a la masa para que se incorporen de manera uniforme.

Luego ponemos toda la mezcla en un molde de metal previamente enmantequillado y enharinado. A manera de decoración ponemos las castaña en la parte superior para que se tuestan y queden crocantes.

En un horno precalentado 5 minutos antes a 180 grados lo ponemos por 25 a 30 minutos hasta que salga el cuchillo limpio. Dejarlo enfriar y desmoldar.