Tarta de banana (cambur, plátano)

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Pues si, ésta receta tiene su historia. Yo me la paso buscando nuevas recetas, reviso páginas de cocina, videos. Vi una en Youtube que me llamó la atención. Por regla general no me gustan mucho los videos porque empiezan por hablar mucho y no van al grano. Esta me llamó la atención porque decía torta de bananas en sartén. La seguí y cuando el buen señor la desmoldo estaba por partes quemada, el aspecto no era muy bonito y quiso arreglarlo poniendo una cubierta por encima. Hasta ahí llegue. Como ya había anotado los ingredientes pensé en hacerla al horno y con una variante. Y esto es lo que salió, en casa gustó y yo la comparto con ustedes. Espero que les guste. #delantaldorado

Tarta de banana (cambur, plátano)

Pues si, ésta receta tiene su historia. Yo me la paso buscando nuevas recetas, reviso páginas de cocina, videos. Vi una en Youtube que me llamó la atención. Por regla general no me gustan mucho los videos porque empiezan por hablar mucho y no van al grano. Esta me llamó la atención porque decía torta de bananas en sartén. La seguí y cuando el buen señor la desmoldo estaba por partes quemada, el aspecto no era muy bonito y quiso arreglarlo poniendo una cubierta por encima. Hasta ahí llegue. Como ya había anotado los ingredientes pensé en hacerla al horno y con una variante. Y esto es lo que salió, en casa gustó y yo la comparto con ustedes. Espero que les guste. #delantaldorado

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2-3bananas rebanadas
  2. 130 gramosharina
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 50 gramosazúcar
  5. 125 mlleche
  6. 125 mlaceite
  7. 1 cucharaditavainilla
  8. 4 cucharadasazúcar morena (yo usé papelón rallado, piloncillo, panela)
  9. 4 cucharadasmantequilla derretida

Paso a paso

  1. 1

    Yo usé un molde de silicona, pero pueden usar otro tipo de molde. Mezclar el azúcar morena con la mantequilla derretida. Se coloca en el fondo del molde. Encima se coloca las bananas cortadas en ruedas.

  2. 2

    Aparte en un bol se baten los huevos, azúcar, leche y aceite, hasta que estén bien mezclados. Se tamiza la harina y polvo de hornear y se agrega poco a poco a la mezcla anterior. Se le agrega la vainilla.

  3. 3

    Se vierte con cuidado sobre el molde sobre las bananas. Se introduce en un horno precalentado a 180º C (350º F) durante 20 minutos, o hasta que se vea dorada. Al desmoldar quedará un jarabe de el azúcar moreno y mantequilla.

  4. 4

    No veo la gracia de hacerlo en una sartén cuando lleva el mismo tiempo hacerlo en el horno. Si desean pueden duplicar los ingredientes y les quedará tipo torta.

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Cocinar hoy
Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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