Ποιός δεν αρέσει αυτό το απλό και εύκολο φαγητό; Όχι εγώ! #2020

Ένα ριζότο που πραγματικά το αγαπώ.Στο μαγαζί τρελαίνονται, αντί για κοτόπουλο μπορείτε να βάλετε και γαριδούλες ή να παραλείψετε τα μανιτάρια.*Εμένα δυστυχώς ο άντρας μου δεν τρώει θαλασσινά οπότε προτίμησα να κάνω αυτό το υπέροχο ριζότο.Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και φέτα, αλλά εγώ ήθελα να το κάνω λίγο ποιο ελαφρύ. 😘

Αν θέλετε μπορείτε να κόψετε σε ροδέλες το καρότο, αντί να το τρίψετε, απλά οι ροδέλες πρέπει να ναι λεπτές.🍝 Παραδείγματα ιταλικών ζυμαρικών είναι:*Ραβιολια*Σπαγγέτι*Μακαρονι*Ριγκατονι*Τορτελίνια*Πέννες*Φουζιλι*Ταλιατελες*Λιγκουίνι*Λαζάνια🍝 Παραδείγματα ελληνικών ζυμαρικών είναι (πολλές φορές στα ελληνικά έχει επικρατήσει ο όρος μακαρόνια για όλα τα είδη ζυμαρικών):*Χυλοπίτες*Φλωμαρια*Σκιουφιχτά*Κριθαράκι*Γκόγκες*Τραχανάς🍝Το μέγεθος των μακριών ζυμαρικών αυξάνεται με αυτή την σειρά:*Μαλλιά αγγέλου*Σπαγγετινι*Σπαγγετι*Σπαγγετονι*Βερμιτσελι και σε μεγαλύτερο μήκος τα*Βερμιτσελονι✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Ζυμαρικά

🌼Το σπανάκι καλλιεργείται κυρίως στην Ευρώπη και τη Βόρειο Αμερική ενώ η καταγωγή του είναι από την Ασία.💮Οταν καταναλώνεται μαγειρεμένο, χάνει την περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C.🌻Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε:~σίδηρο,~β-καροτένιο,~βιταμίνες C,Ε και Κ,~βιταμίνες του συμπλέγματος Β,~σελήνιο, ~ψευδάργυρο,~ασβέστιο,~μαγνήσιο, ~χλωροφύλλη,~άλατα ιωδίου,~σαπωνίνες. 🪷Είναι πολύ καλό στη σωστή λειτουργία του εντέρου και κατά της αναιμίας.Συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.🏵️Αρχικά από το περσικό aspānāḵ , εισερχόμενο στις ευρωπαϊκές γλώσσες μέσω των λατινικών,που το έλαβαν από τα αραβικά.Η αγγλική λέξη "σπανάκι"(spinach) χρονολογείται στα τέλη του 14ου αιώνα από το espinache (γαλλικά : épinard).🌺Μερικό συσκευασμένο σπανάκι εκτίθεται σε ακτινοβολία για να σκοτώσει τυχόν επιβλαβή βακτήρια.🌼Κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου , κρασί ενισχυμένο με χυμό σπανακιού δόθηκε σε τραυματισμένους Γάλλους στρατιώτες με σκοπό να περιορίσει την αιμορραγία τους.🌻Ο χαρακτήρας των κόμικ και των κινουμένων σχεδίων Popeye the Sailor Man απεικονίζεται από το 1931να καταναλώνει πολυ σπανάκι,ιδιαίτερα την ποικιλία σε κονσέρβα.Γίνεται σωματικά πιο δυνατός μετά την κατανάλωσή του.Αυτό συνήθως αποδίδεται στην περιεκτικότητα του σπανακιού σε σίδηρο, αλλά σε ένα κόμικς του 1932, ο Ποπάι λέει ότι «το σπανάκι είναι γεμάτο βιταμίνη Α και είναι αυτό που κάνει τους ανθρώπους δυνατούς και υγιείς».✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Περισσεύματα

Αυτό το φαγητό, έτσι το λέω εγώ, έχει μεγάλη ιστορία πίσω του. Συνήθως, το τρώγαμε μαζί με ψητό κοτόπουλο αλλά εμένα μου άρεσε πολύ και σκέτο. Ειδικά, μέρες που ήμουν αρρωστούλα ή όταν ήθελα κάτι γευστικό και ταυτόχρονα ελαφρύ.

#νηστίσιμα απλή εύκολη και νόστιμη!!

#4βήματαΚάνει καλό στον οργανισμό ο κουρκουμάς.

Ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά...Φτιάξιμο της μάνας μου, αλλά θέλω να έχω τη συνταγή. Επειδή έχει δουλειά και δεν μπορούσε να μου πει συνταγή/εκτέλεση, τη συνταγή την βρήκα από το ίντερνετ.(Εύα Παρακεντάκη η σεφ- eva.parakentaki.com)με τη διαφορά ότι έχει βάλει και σέλινο που δεν το θέλω στο πιλάφι οπότε δεν το έγραψα εδώ.Υ.Γ. Είναι υπέροχο με συνοδεία γιαουρτιού ή τζατζικιού αν έχετε.🌺Ανάλογα με την τοπική κουζίνα μπορεί επίσης να περιέχει κρέας, ψάρι, λαχανικά, ζυμαρικά και αποξηραμένους καρπούς.🌻Είναι επίσης γνωστό και ως πιλάφ (pilav), πιλάου (pilau), πελάου (pelau), πουλάου (pulao), παλάου (palaw), παλάφου (palavu), πλοφ (plov), πολόφ (polov), πολό (polo), πολού (polu).🌼Ο Αγγλικός όρος "pilaf" είναι δανεισμένος απευθείας από το Τουρκικό "pilav", το οποίο με την σειρά του προέρχεται από το Περσικό "polow",Χίντι "pulāo", από το Σανσκριτικό "pulāka" (που σημαίνει "μπάλα από ρύζι"), το οποίο εν συνεχεία, πιθανόν να είναι Δραβιδικής καταγωγής.Η Αγγλική ορθογραφία είναι επηρεασμένη από το Νεοελληνικό "πιλάφι" ("pilafi"), το οποίο προέρχεται από το Τουρκικό "pilav".🏵️Το γαμοπίλαφο (γάμος+πιλάφι) είναι το εκτιμώμενο πιλάφι που σερβίρεται παραδοσιακά, στους γάμους και τις μεγάλες γιορτές στην Κρήτη: το ρύζι βράζεται με αρνί ή ζωμό κρέατος, στη συνέχεια, τελειώνει με χυμό λεμονιού. Το γαμοπίλαφο αν και φέρει την ονομασία, δεν είναι πιλάφι, αλλά μάλλον κάποιο είδος ριζότο με κρεμώδη και όχι αφράτη υφή.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.

Άλλο ένα από τα φαγητά που δεν περίμενα ποτέ να δοκιμάσω.Αλλα η ζωή είναι μικρή για να μην δοκιμάζουμε!!!😀 Υ.Γ.:Αν θέλετε πασπαλιστε λίγη ρίγανη ή κάποιο άλλο μυρωδικό.😀 Υ.Γ:με το κομμάτι κολοκύθας που χε μείνει,και τη λίγη που χα κόψει για τα πιτάκια χθες.🎃Στην Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία η κολοκυθα ψήνεται συχνά σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά.🎃Στην Ιαπωνία οι μικρές κολοκύθες σερβίρονται σε αλμυρά πιάτα,όπως η τεμπουρα.🎃 Στην Μιανμάρ,οι κολοκύθες χρησιμοποιουνται τόσο στη μαγειρική,όσο και στην ζαχαροπλαστική.🎃Οι σπόροι είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο του ηλιόσπορου.Στην Ταϋλανδη,οι μικρές κολοκύθες αχνιζονται μέσα σε κρέμα και σερβίρονται ως επιδόρπιο.🎃Στο Βιετνάμ,οι κολοκύθες μαγειρεύονται συνήθως σε σούπες ή με γαρίδες.🎃Στην Ιταλία μπορεί να σερβιριστεί με τυριά ως αλμυρή γέμιση για ραβιολια.🎃Η κολοκυθα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αρωματίσει τόσο αλκοολούχα,όσο και μη αλκοολούχα ποτα.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#ΜηνΤοΠετάς #Ζυμαρικά

#3υλικά