घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे घी डालें ओर बर्फ से मसले जब घी क्रीम बन जाये तो उसमें मैदा डालें ओर अच्छे से मसल लें
- 2
अब चिल्ड दूध डाले ओर 1 कप चिल्ड पानी डालें अब 1/2 कप पानी ओर डालें अब घोल मे एक भी गांठ ना हो अगर गांठ की थोड़ी भी आशंका हो तो घोल को छान लो
- 3
अब एक चाय वाला पैन या पतीला लो उसमें इतना आयल डालो की आयल से पैन 1/2 भर जाये जब आयल गर्म हो जाये तो करछी की सहयता से घोल डालो ओर चमच्च से बीच मे छेद करो घोल को 6-7 बार ऊपर से डालने है जब पक जायेगा तो अपने आप साइड छोड़ देगा
- 4
अब एक पलेट मे घेवर निकाल लो
- 5
अब एक पतीले मे पानी ओर चीनी डालो ओर पका लो फिर इलायची डालो जब चासनी पक कर गाडी हो जाये तो घेवर को चलने मे डिप करके किसी जाली पर रख दो जिस से एक्स्ट्रा चासनी निकाल जाये ओर सर्व करो
कुकस्नैपस
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