घेवर (Ghevar recipe in hindi)
Ritu Duggal @cook_9194091
#GA4 #Week25
#Rajasthani
राजस्थान की मशहूर मिठाई घेवर है जो सावन के महीने में बनाई जाती है। तीज के पावन अवसर पर हर राजस्थानी के मन को भाने वाली इस मिठाई को आप भी एक बार जरूर बनाएं।
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#GA4 #Week25
#Rajasthani
राजस्थान की मशहूर मिठाई घेवर है जो सावन के महीने में बनाई जाती है। तीज के पावन अवसर पर हर राजस्थानी के मन को भाने वाली इस मिठाई को आप भी एक बार जरूर बनाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
घी को 10 मिनिट के लिए फ्रीजर में रखे।
- 2
एक बर्तन में घी और बर्फ डाले।
- 3
अपने हथेली की सहायता से रगड़ते रहें जब तक कि घी हल्का और क्रीमी न हो जाए।
- 4
अब 2 चम्मच मैदा डालें। फिर दूध डालकर मिलाएं। अब 2 चम्मच मैदा और थोड़ा पानी डालकर मिलाएं।इसी तरह पूरी सामग्री मिलाकर पतला घोल तैयार करें।
- 5
गहरे बर्तन में घी डालकर तेज गरम करें। गर्म हो जाने के बाद धीरे-धीरे घोल बूँदबूँदटपकाते रहे।
- 6
इस दौरान घी पर दिखाई देने वाले झाग दिखेगा और झाग थोड़ा कम होने लगे तब धीरे धीरे घोल डालें।
घेवर के बीच में लकड़ी की सहायता से छेद करें।
इस छेद में से धीरे धीरे घोल डालें।
- 7
अब घेवर में चारों तरफ घोल टपकाना शुरू करें। घी ने एक बार फिर झाग आने के कुछ देर बाद घोल डालें।
इस तरह से घोल की आधी मात्रा डालकर घेवर बनाए।
घी के अंदर चम्मच की सहायता से घेवर दबाए। अब आंच धीमा होना चाहिए। इसे ध्यान से उठाकर बाहर निकालें।अतिरिक्त घी को निकालने के लिए इसे तार रैक पर रखें।
- 8
चाशनी के लिए
चाशनी की सामग्री को एक बर्तन में डालकर चाशनी बनने तक पकाएं।
- 9
चीनी सिरप को घेवर पर समान रूप से डालें, अब अतिरिक्त सिरप को निकालने के लिए 2 मिनट के लिए रखें।
- 10
घेवर परोसने के लिए तैयार हैं। इसी तरह दूसरे घेवर को भी बनाए।
my blog :- http://kitchenofritu.blogspot. com my FB page:-https://www.facebook.com/Ritu.Duggal.Ji/
और पढ़ें Similar Recipes
-
घेवर (Ghevar Recipe in Hindi)
#sweetdish#post1घेवर राजस्थान की पारंपरिक मिठाई है और ये सावन और राखी के त्यौहार पर विशेष रूप से बनाई और खाई जाती है
-
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#RMW#RD2022#sn2022#JC#week2 घेवर राजस्थान और उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक मिठाई है। मुख्यतः यह राजस्थान में मकर संक्रांति और गंगौर तथा उत्तर प्रदेश में सावन के महीने में तीज और रक्षाबंधन के अवसर पर बनती है। वैसे तो ये चाशनी डालकर भी खाया जाता है लेकिन सबसे ज्यादा रबड़ी घेवर ही लोगों को पसंद आता है। ज्यादातर हम लौंग अक्सर घेवर बाजार से ही लाते, लेकिन इस बार रक्षाबंधन पर मैंने इसे घर पर ही बनाया है और सभी को यह बहुत अच्छा लगा।
-
पिस्ता रबड़ी घेवर (Pista rabdi ghevar recipe in hindi)
#ebook2020#state1#sawanघेवर राजस्थान की मशहूर मिठाई है इसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करते है यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैघेवर राजस्थान में सबसे अधिक सावन के महीने में बनाई जाने वाली मिठाई है
-
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#TTW#jmc #Week5#sn2022सावन की तीज उत्तर भारत जैसे राजस्थान, हरियाणा, उत्तर प्रदेश और भी कई प्रदेश में मनाया जाने वाला प्रमुख त्योहार है।घेवर तीज पर बनाई जाने वाली प्रमुख मिठाई है।घरों और बाज़ार सभी जगह घेवर बनाया जाता है।घर में हम थोड़ी सी सावधानी से घेवर आसानी से और एकदम शुद्ध तरीक़े से घेवर बना सकते है।
-
राजस्थानी घेवर (Rajasthani ghevar recipe in Hindi)
#aug " हैप्पी छोटी तीज " टू ऑयल राजस्थान में सावन कि तीज का बहुत महत्व है पारम्परिक रितियो के अनुसार घरों में मीठेमें घेवर,मालपुआ मुख्य मिठाई होती है जिसको तरह तरह से बना कर खाने का मज़ा लिया जाता है ।महिलायें पूजा में घेवर का बया कर घर के बडो को परोसती है और आशीर्वाद लेती है तो आज छोटी तीज पर मैनें घेवर घर पर बना कर सब का मन जीत लिया बहुत ही शानदार बनाया है ।
-
मलाई घेवर(malai ghevar recipe in Hindi)
#Augसावन के महीने में हर घर मे घेवर खाया जाता है यह तीज ओर रक्षाबन्धन पर बनने वाली पारम्परिक मिठाई है इसे बड़ी आसानी से घर मे बनाया जा सकता है थोडी सी ट्रिक्स के साथ।।।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं।।
-
घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#mithaiराजस्थानी व्यंजनों में अगर घेवर का नाम ना लें तो लिस्ट अधूरी रह जाएगी। तीज के मौक़े पर बनने और मिलने वाली घेवर हम सभी की फेवरेट डिशेज में से एक है। चलिए मेरी घेवर बनाने की रेसिपी देखते हैं।
-
घेवर सादा और रबड़ी वाला (Ghevar sada aur rabdi wala recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#week1#sawanघेवर सादा और रबड़ी वाला (बिना सांचे के बनाया है)सावन का महीना शुरू होते ही घेवर की याद आ जाती है। घेवर एक राजस्थानी स्वीट डिश है जिसे तीज और रक्षाबंधन के त्यौहार पर बनाया जाता है। ये एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन है।
-
रबड़ी घेवर (Rabdi ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020#state1Rajasthan घेवर एक बहुत ही प्रसिद्ध और पारम्परिक राजस्थानी मिष्ठान है जिसे सावन के महीने में मुख्यतः बनाया जाता है। इसे बनाना थोड़ा मुश्किल होता है लेकिन आप अगर नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार घेवर बनाएंगे तो आसानी से बन जायेगा।
-
घेवर (Ghever Recipe in Hindi)
#mithaiयह राजस्थान की पारंपरिक स्वीट डिश है जो सावन और रक्षाबंधन पर जरूर लायी जाती हैं। पर इस बार लॉकडाउन के चलते बहार से तो मिठाई ला नही सकते थे तो घर पर ही बना ली।यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
-
राजस्थानी रबड़ी घेवर (rajasthani rabdi ghevar recipe in Hindi)
#ebook2020 #state1 #week1 रबड़ी घेवर यह राजस्थान की एक मशहूर मिठाई है जिसे पारंपरिक मिठाई भी माना जाता है मैंने यहां रबड़ी घेवर बनाया है यह आप सभी को बहुत पसंद आएगा
-
मलाई घेवर (Malai Ghevar recipe in hindi)
#TTW #jmc #week5 #cookpadhindiमलाई घेवर राजस्थान का पारंपरिक मीठा व्यंजन है। मलाई घेवर अक्सर सावन के महीने में तीज और रक्षा बंधन पर्व में बनाया जाता है, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
-
मैंगो रबडी घेवर (Mango rabdi ghevar recipe in Hindi)
#sawan#ebook2020#state1 #week1घेवर राजस्थान की पारंपरिक मिठाई हैं।आमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप एक से डेढ़ घंटे में घर में भी बना सकते हैं। मैने रबडी में आम की प्युरी मिलाकर एक अलग स्वाद दिया हैं।
-
घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
#sawanघेवर राजस्थान की प्रसिद्ध मिठाई है |घेवर सावन में और राखी के टाइम बाजार में मिलता है | घर में बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता और कभी भी बनाया जा सकता है |
-
राजस्थानी घेवर (Rajasthani Ghevar Recipe in Hindi)
#स्वीट्स राखी स्पेशल राजस्थानी घेवर
-
रबड़ी घेवर (rabdi ghevar recipe in Hindi)
#mithaiरक्षाबंधन का त्यौहार हो और घेवर ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता।इस लॉकडाउन में बाहर से तो मिठाई ला नहीं सकते तो घर में ही इस बार सारी मिठाईयां बनीं। मैंने रबड़ी घेवर बनाया है । इस लाजवाब घेवर को आप बिना रबड़ी के भी सर्व कर सकते हैं। घेवर के घोल को बनाने में ज्यादा मेहनत ना लगे मैंने इस विधि से बनाया है।#ghevar
-
रबड़ी घेवर (Rabdi ghevar recipe in Hindi)
#sawan#ebook 2020#state 1 घेवर राजस्थान की फेमस स्वीट डिश है लेकिन सावन के महीने में पूरे देश में मिठाई की दुकानों पर देखने को मिलता है। ये खाने में बहुत ही टेस्टी होता है।लेकिन आज हम इसे घर पर बनाएंगे। -
घेवर (ghevar recipe in Hindi)
#jm#loyalchef#sepआमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप एक घंटे में घर में भी बना सकते हैं।
-
पनीर घेवर (Paneer Ghevar recipe in Hindi)
#स्वीट्सपनीर घेवर सावन के महीने में और रक्षा बंधन के त्यौहार पर बनने वाली मशहूर मिठाई में से एक है|यह बहुत ही कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती हैं |
-
केसर रबडी घेवर (Kesar rabdi ghevar recipe in hindi)
#sawan#eBook2020#state1सावन का महीना आते ही सबको घेवर का इन्तजार होने लगता है सभी हलवाईयो की दुकानों पर घेवर सज जाते है ....लेकिन अब हम घेवर घर पर ही बहुत आसानी से बना सकते है,राजस्थान मे तो परम्परागत रूप से लडकियों के यँहा सिंधारे भेजे जाते है जिसमें घेवर का बहुत महत्व है आप घेवर को रबडी या बगैर रबडी जैसे चाहे खा सकते है...आइए आज बहुत ही आसानी से हम भी घर पर ही घेवर बनाते है.....
-
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
घेवर राजस्थानी मिठाई है। जो बहुत स्वादिष्ट होती है।यह एक पारम्परिक मिठाई है।#मील3#पोस्ट6
-
घेवर (Ghevar recipe in hindi)
#TTW#Jmc #week5#sn2022 घेवर एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है जो हरियाली तीज पर विशेष रूप से बनायी जाती है. हरियाली तीज इसके बिना अधूरा है.
-
घेवर खीर के साथ (Ghevar kheer ke sath recipe in Hindi)
#sawan #ebook2020 #state1 घेवर सावन के महीने में राजस्थान में सबसे ज्यादा खाए जाने वाली मिठाई है। इसको हर मां बाप या भाई के द्वारा बहन बेटियों के ससुराल भी भेजा जाता है। अबतक घेवर मैदा के बने हुए और बाज़ार के ही खाए थे। पर मैंने इसको गेहूं के आटे को छानकर घर में बनाया है। इसके स्वाद और टेक्सचर में कोई कमी नहीं है। मुझे और मेरे परिवार को गेहूं के आटे से बना यह घेवर मैदा से बने हुए घेवर से कही ज्यादा स्वादिष्ट लगा। इसको बनाकर सूखा ही फ्रिज में हवाबंद डिब्बे में 2-3 महीने तक रखा जा सकता है। आवश्यकता के अनुसार निकालकर चाशनी लगा सकते हैं ।चाशनी लगाने पर 6-7 दिन तक और रबड़ी लगाने पर 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।
-
तीज स्पेशल मावा घेवर (Teej Special mawa ghevar recipe in hindi)
#TTW#JMC#week5#sn2022सावन में घेवर को जेवर माना जाता है जोकि तीज और रक्षाबंधन पर विशेष रूप से बनाया जाता है,,,तो मैने बनाया है तीज स्पेशल मावा घेवर,,बिल्कुल मार्केट स्टाइल,,और टेस्ट भी लाजवाब।।। -
मलाई घेवर (malai ghevar recipe in Hindi)
#Y0 #Aug आमतौर पर घेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। इसके लिए अब आपको सावन या राखी का इंतजार करने की जरूरत नहीं है। जी हां, इसे आप घर में भी आसानी से बना सकते हैं।
-
केसर रबड़ी घेवर (kesar rabdi ghevar recipe in Hindi)
#yo#Augघेवर राजस्थान में काफी प्रसिद्ध है। सावन और राखी के त्यौहार पर हर घर में मिलने वाला घेवर सभी को पसंद होता है। रबड़ी घेवर जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता हैबहुत बहुत धन्यवाद दया जी आपने इस रेसीपी को बहुत आसान बना दिया
-
मलाई घेवर (malai ghevar recipe in Hindi)
#rg3नमस्कार, आज हम बनाएंगे राजस्थान के पारंपरिक मिठाई घेवर। यूं तो घेवर का घोल बनाने के लिए हाथों से फेंटना पड़ता है और बहुत मेहनत लगती है। किंतु आज हम घेवर का घोल मिक्सर में बनाएंगे जिससे कि यह बहुत ही जल्दी से और फटाफट बन जाएगा। साथ ही इसे बनाने में मेहनत और समय दोनों बचेगा। घेवर खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। राजस्थान में कोई भी तीज त्योहार हो घेवर के बिना अधूरा होता है। तो आइए घर पर बनाते हैं कुछ आसान से स्टेप्स में बहुत ही स्वादिष्ट
-
घेवर(ghewar recipe in hindi)
#box#c#maidaनमस्कार, घेवर राजस्थान की बहुत ही सुप्रसिद्ध मिठाई है। राजस्थान में रक्षाबंधन और तीज के त्यौहार पर विशेष रूप से घेवर का महत्व होता है। घेवर के बहुत ही लाजवाब स्वाद के कारण धीरे-धीरे यह राजस्थान के साथ-साथ संपूर्ण भारत में बहुत प्रसिद्ध हो गई है। घेवर देखने में बनाना बहुत कठिन लगता है, परंतु हम इसे घर पर भी आसानी के साथ बना सकते हैं। हो सकता है पहली बार में यह परफेक्ट ना हो पर दो से तीन बार मे यह एकदम बढ़िया बनने लगेगा। घेवर को हम लौंग कई प्रकार से खाते है। कुछ लौंग मलाई घेवर पसंद करते हैं, तो कुछ रबड़ी घेवर, और कुछ दूध के साथ घेवर खाते हैं। आज मैंने बिल्कुल सिंपल और साधारण तरीके से घेवर को रखा है और घेवर को बस चाशनी में डुबोकर मीठा घेवर तैयार किया है। तो आइए देखते हैं इसे बनाने का तरीका -
घेवर (Ghevar recipe in Hindi)
#मदर्सडेमाँ से बढकर दुनिया में मेरा कोई भगवान नहीं चुका पाँऊ जो उनका कर्ज मैं इतनी धनवान नहीं |आज की हजारों रेसिपी बेस्वाद हैं माँ के हाथ से बनी रेसिपीज के सामने | जो माँ हर सावन के महीने में बड़े चाव से हमारे लिए बनाती हैं | सावन के महीने से आप समझ ही गए होंगे कि मैं किस रेसिपी की बात कर रही हूं .......जी हां, माँ के हाथ से बना घेवर | अब जब हमारी शादी हो गई तो भी माँ हर बार सावन के महीने में अपने हाथ से घेवर बना कर हमारे ससुराल भेजती हैं | मेरे ससुराल परिवार को भी इंतजार रहता है माँ के हाथ से बने घेवर का | वाह जी वाह वो माँ के हाथ का बना घेवर मुँह में पानी आ गया | अाज मैं भी आप सभी के साथ अपनी माँ की घेवर रेसिपी साँझा कर रही हूं | मदर्स डे पर मैनें भी आज यह घेवर बनाकर माँ को भेजा हैं -
मलाई घेवर (Malai Ghevar recipe in Hindi)
#aug#yo#rakshabandhanspecial#teejछप्पन भोग के अंतर्गत घेवर एक अत्यंत प्रसिद्ध व्यंजन है, यह एक पारंपरिक इंडियन स्वीट्स है. यह सावन माह का विशेष मिष्ठान माना जाता हैं सावन का महीना हो उसमें भी तीज और रक्षाबंधन पर्व पर मीठे में घेवर का जिक्र ना हो तो अजीब सा लगता हैं. घेवर कई प्रकार का होता है . वैसे तो घेवर बनाना एक कठिन प्रक्रिया माना जाता है, परंतु धैर्य और लगन से बनाए तो आसानी से बन भी जाता हैं बस इसे बनाते समय हमें थोड़ी सी सावधानी बरतने की आवश्यकता होती हैं . आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि !
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14680750
कमैंट्स (8)