Coco
Todo surgió cuando me di cuenta la cantidad de cocos que se dejaban tirados en los lugares tropicales! Sabían que cada cáscara de coco dura 100 años en descomponerse?? CIEN AÑOS!! Entonces, busqué la opción de ayudar un poquito al planeta y divertirme !
En base a esto descubrí lo bueno que es el coco para los seres vivos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cuando agarramos un coco lo vemos así... si están todos verdecitos es porque no están prontos para comer y NO hay que sacarlos (el jardinero “castró” el coqueiro del vecino) si tenemos estos cocos verdes vamos a tener sólo agua de coco
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Tenemos que buscar los cocos que suenen con agüita, sean pesados y grandes con Manchitas marrones como el que está atrás
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Luego vamos a cortar la parte de arriba y la de abajo para poder dejarlo paradito y con mucho cuidado y fuerza vamos a sacar la cáscara verde del coco que infelizmente no sirve para nada :(
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Luego vamos a sacar toda la fibra del coco y dejarla en remojo *CUIDADO NO ROMPER SIN QUERER LA CÁSCARA DURA DE ADENTRO QUE ES EL COCO* en la primera foto hice la prueba de dejarla en remojo con cáscara y luego sacar la fibra del coco que es lo blanco y no sirvió
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Por cierto, hay que dejar la fibra en remojo por dos días para que quede bien blandita, El agua la vamos cambiando y la usamos para regar las plantas!!! Tiene restos de agua de coco entonces tiene bastantes vitaminas para nuestras plantitas
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Bueno, luego separamos la fibra lo mejor que podemos y la ponemos a secar en un plástico
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Próxima “receta “!! Cuando llegamos al coco, vamos a buscar los “ojitos” y abrir con un destapador de corchos, no tenía foto así que busque en internet porque les quería mostrar jaja y ponemos el agua en un vaso
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Luego vamos a marcar suave una línea y con un cuchillo de pan; esos que tienen dientes, vamos a ir cortando y girando para poder tener dos mitades
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Felicitaciones ! Abriste tu primer coco 🎉
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Bueno, ahora con un cuchillo sacamos despacio toda la carne del coco; lo blanco
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Con la cáscara del coco vamos a lijarla y pasarle una capa de aceite por día, aproximadamente por 3 o 5 días... Ah en la foto pueden ver que use la fibra de coco para tapar el agujero que hice para sacar el agua, use el polvito y pegamento
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Ahora con la carne del coco, tenemos varias opciones
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Opción 1- rallarlo con rallador y cocinar el horno para tener coco rallado
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Opción 2- podemos licuarla con el agua de coco y así tener una mezcla de coco rallado líquido, lo ponemos en un paño como si fuera un colador y el líquido que tenemos es leche de coco
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El polvito podemos cocinarlo en una sartén y tenemos harina de coco, si queremos más finita; podemos pasarla por un mixer
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Opción 3- no tengo foto pero si ponemos el coco antes de tostar en una mixer de 800w mínimo y giramos, giramos... obtenemos manteca de coco! una delicia para hacer trufas o recetas a elección
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