Rigatoni George's

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Es una receta traída de Roma por una amiga ! La comparto porque es imperdible el sabor de estás pastas cortas.

Rigatoni George's

Es una receta traída de Roma por una amiga ! La comparto porque es imperdible el sabor de estás pastas cortas.

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Ingredientes

  1. 500 grRigatoni
  2. 9 cdascrema de leche
  3. 150 grjamón serrano o jamón cocido. Cortados en tiras
  4. 100 grmanteca
  5. 3yemas
  6. Sal y pimienta
  7. Nuez moscada
  8. Queso rallado (parmegiano)

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de agua hirviendo cocinamos las pastas por 8 a 10 minutos. Aparte batimos la crema con las yemas, la sal y la pimienta y nuez moscada.

  2. 2

    Escurrimos las pastas y en esa misma olla colocamos la manteca con el jamón y lo salteamos un poco, luego incorporamos las pastas y la preparación de yemas y crema y revolvemos bien unos minutos. Retiramos del fuego y servimos en fuente junto con el queso rallado.

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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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