Paso a paso
- 1
Lavar la espinaca y hervirla no más de 2 minutos. Exprimirle todo el agua y dejarlas cortadas en pequeños trocitos.
- 2
Preparamos la masa poniendo harina, avena, harina integral y un poco de semillas. (Las cantidades que mencioné en los ingredientes) le vamos a hacer una corona y le metemos manteca con sal (sal a gusto). Vamos ir agregando agua hasta tener una masa uniforme y elástica. Ponemos en el molde y lo vamos a dejar en la heladera hasta terminar el relleno.
- 3
Saltear cebollas ponerle un poco de leche y harina (estilo bechamel) mientras hervimos los 4 huevos.
- 4
En un bowl vamos a mezclar: las cebollas salteadas, ricota, espinaca, trituramos los huevos y le ponemos ajo en polvo, comino y salpimentamos.
- 5
Ponemos la mezcla en la masa ya preparada y por encima le ponemos queso cremoso. Lo dejamos al horno unos 30 min a fuego medio. Bom appétit!
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