Mie Celor Palembang

Riri Fitria
Riri Fitria @ririfitria07
Jagakarsa

Keisengan yg nyata.. Sebelumnya ga pernah makan ataupun bikin ini, tapi penasaran sama rasanya.. akhirnya coba recook resepnya mba Nia dengan porsi yang lebih banyak 😊😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 350 gudang segar
  2. 2,5 Lair
  3. 2 kotaksantan kara (@65 ml)
  4. 9 sdmtepung maizena (larutkan)
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 3 sdmkecap asin
  7. 1 sdmair jeruk nipis
  8. 1 sdtmerica
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyapenyedap rasa
  11. Bumbu halus
  12. 6 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 5 buahcabe merah
  15. 4 buahcabe rawit merah
  16. 5 butirkemiri
  17. 1 sdmebi kering
  18. Pelengkap
  19. Telur rebus
  20. Mie kuning basah/mie telor
  21. Tauge rebus
  22. Kucai/seledri
  23. Bawang goreng
  24. Sambal rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kaldu udang dengan merebut udang dengan 2,5 L air. Kupas udang dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus+daun jeruk hingga harum, masukkan kaldu udang yg telah disaring dan santan. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan garam, merica, penyedap, kecap asin dan air jeruk nipis. Cek rasa. Masukkan larutan tepung maizena. Tunggu hingga mengental dan mendidih kembali.

  4. 4

    Tata di piring mie kuning dan tauge. Siram dengan kuah. Taburi dengan kucai, bawang goreng. Tambahkan telur dan udang rebus. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Riri Fitria
Riri Fitria @ririfitria07
pada
Jagakarsa
Memasak dengan ❤Happy cooking everyone!
Lebih banyak

Resep Serupa