Candil Ubi Ungu

NayNay
NayNay @NayNay2020
Bontang East Kalimantan

Bola-bola ungu yang lezat perpaduan manisnya ubi dan asinnya santan; ditambah aroma pandan yang wangi mengundang selera. #PejuangGoldenApron3

Candil Ubi Ungu

Bola-bola ungu yang lezat perpaduan manisnya ubi dan asinnya santan; ditambah aroma pandan yang wangi mengundang selera. #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 200 grUbi Ungu
  2. 65 grTepung Tapioka
  3. 2 sdmGula Pasir
  4. 50 mlAir
  5. SejumputGaram
  6. Bahan Bubur Candil:
  7. 150 mlAir
  8. 5 sdmGula Pasir
  9. 1 sdtVanili Bubuk
  10. 1 sdmTepung Tapioka (larutkan dengan 1 sdm air)
  11. Bahan Kuah Santan:
  12. 150 mlSantan Kental
  13. SejumputGaram
  14. 1 lembarDaun Pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ubi ungu lalu kupas kulitnya.

  2. 2

    Kukus sampai lembut atau berubah warna.

  3. 3

    Haluskan dengan cobekan sampai benar-benar halus.

  4. 4

    Lalu campurkan dengan tepung tapioka, garam, gula pasir dan air, aduk-aduk sampai rata (saya pake tangan) lalu di bentuk bulat-bulat.

  5. 5

    Didihkan air, masukkan adonan yang sudah dibulat-bulat tadi, tunggu sampai mengapung.

  6. 6

    Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Rebus 150 ml air, gula pasir dan vanili bubuk sampai mendidih. Masukan bola-bola ubi tadi, biarkan sekitar 2 menit. Matikan api dan masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, aduk rata dan sisihkan.

  8. 8

    Masak santan kental dengan api kecil, beri sejumput garam dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih.

  9. 9

    Bola-bola candil siram dengan kuah santan

  10. 10

    Sajikan deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
NayNay
NayNay @NayNay2020
pada
Bontang East Kalimantan
IG:Naynay_borneo.Joined on, april 02-2020Ini akun CP Nay bersama adek dan Mom.Disinilah kami mengabadikan ide dan bakat kami yang tertuang dalam aneka resep-resep ala dapur kami.Resep-resep ini adalah hasil trial kami didapur,dalam menjelajah resep yang cocok dilidah keluarga.Karena menjadi chef yang terbaik untuk keluarga adalah tujuan utama kami. Semoga bisa bermanfaat buat orang lain.Prestise:Alhamdulillah,beberapa kali menjadi narasumber diCookpad Community KalTim, kursus masak,cake,cookies free dan berbayar.Prestasi:- The Most Active Author Cookpad Community East Borneo 2020-2021- Graduate of Golden Apron 3- Cookpader Borneo of the month april 2022-The Most Active Author Bakerpad 2022-2023
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa