Spaghetti con salsa de albóndigas
Hoy tenía ganas de cocinar algo sencillo y rico, así que preparé este plato que fue la bomba!! Si te apetece entonces ¡Manos a la obra! 😎💪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por la elaboración de las albóndigas. En un bol colocamos la carne picada, la sal, pimienta, las especias para carne, el huevo, el pan rallado e integraremos todo. Una vez unidos los ingredientes amasaremos y dejaremos reposar en la heladera un min. de 30'. (La carne debe quedar manipulable. Si la carne se les pega en los dedos agregenle un poco de pan rallado e integren hasta que quede firme para manipular).
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Cuando la carne ya haya descansado procederemos a realizar pequeñas bolitas(en realidad el tamaño de la albóndiga va a preferencia de cada uno😅). Las rodaremos por pan rallado y las pondremos en la sartén caliente a fuego medio. (Hidratar la sartén con un chorrito de aceite cada vez que vayan a poner albóndigas en la sartén)Tienen que ir girando las albóndigas para que se sellen. No se preocupen por la cocción de adentro porque la salsa le termina de par la cocción que le falta.
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Aunque eso está en cada uno. Una vez que tenemos las albóndigas selladas reservaremos. En una olla pondremos agua a calentar con sal para los Spaghetti...Picaremos las cebollas, el morrón, el ajo, y saltearemos. Cuando esté todo salteado pondremos el puré de tomate, salpimentamos y dejaremos hervir unos 10 min. A fuego moderado. Agregamos las albóndigas revolvemos bien y dejamos hervir a fuego lento unos 10 min. Más. Apagamos fuego y dejamos pronto para servir.
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Cuando el agua para los Spaghetti esté en punto de hervor colocaremos la pasta y esperamos su cocción. Una vez lista colar, y servir. Provecho
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P.De: Si quieren una salsa más bien casera que es más exquisita en su sabor pueden usar tomates que estén muy maduros (para reemplazar el puré de tomate en caja)... Solo necesitan los tomates maduros, los hierven un poquito, lo pasan por licuadora y listo. 👌😘 una joyita jaj.
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