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Gallos con almendras

Chumbea
Chumbea @cook_1110801
España

Está receta me la dió una señora donde trabaje que hoy en dia tiene 90 años, me dió varias recetas que tenía de su madre y abuela, a si que imaginaros los años...

Gallos con almendras

Está receta me la dió una señora donde trabaje que hoy en dia tiene 90 años, me dió varias recetas que tenía de su madre y abuela, a si que imaginaros los años...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1gallo limpio
  2. ajos
  3. almendras naturales
  4. aceite de oliva
  5. vino blanco
  6. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pone el horno que se vaya precalentando 10-15 mint.; se coloca el gallo en una bandeja de horno y se le sala a gusto de cada cual, se le echa por encima bien de ajo picadito (va gusto ella ponía unos 6-7 dientes).

  2. 2

    Las almendras se machacan bien con el mortero. (lo ideal es que sean naturales, pero es más entretenido ir picando cada almendra e ir quitándoles las cascaras) la cantidad exacta va a gusto también.

  3. 3

    Se le echa un chorro de aceite de oliva por encima y un vasito de vino blanco, se mete en el horno una 1/2h. Mas o menos, se saca el pescado y se pone en una fuente. A la salsa se le añade el zumo de un limón, se mezcla bien todo y se rocía por encima del gallo y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chumbea
Chumbea @cook_1110801
España
Uf, me cuesta hablar sobre mi. Soy una chica mas con sus inquitudes y proyectos. Referente a la cocina, siempre me ha gustado, cuando ya era niña haí estaba metida ayudando a mi mami y manchandome las manos. Es un Hooby, disfruto, es mi territorio y cuando estoy en ella prefiero estar sola. No lo hago mal, jajajaja, bueno, a mi me gusta y a los demas les encanta. Saludos.
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