Ayam dan tahu ungkep bumbu kuning

eva
eva @evapratiwi
Bandung

Menu favorit keluarga, bisa buat stok beberapa hari.

Ayam dan tahu ungkep bumbu kuning

Menu favorit keluarga, bisa buat stok beberapa hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. 1 ekorayam pejantan
  2. 1 batangserai (digeprek)
  3. 2 lembardaun salam
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. Jeruk nipis
  6. Gula
  7. Garam
  8. Kaldu bubuk
  9. Secukupnyaair
  10. Bumbu halus
  11. 5 siungbawang putih
  12. 8 siungbawang merah
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 3 cmkunyit
  16. 1 sdtketumbar biji
  17. 1/2 sdtlada biji
  18. 3 bijikemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci kembali.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng, masukan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukan gula, garam, kaldu bubuk, dan beri air, lalu masukan ayam setelah mendidih tes rasa, lalu ungkep ayam hingga air tersisa sedikit.

  4. 4

    Jika air hasil ungkep ayam sudah tersisa sedikit, angkat ayam lalu tiriskan, masukan tahu ke sisa air ungkepan ayam. Jika air sudah habis, matikan kompor dan tiriskan tahu.

  5. 5

    Stok ungkep ayam dan tahu sudah siap di goreng atau bisa dimasukan ke kulkas setelah dingin. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eva
eva @evapratiwi
pada
Bandung
seorang ibu rumah tangga, hobi memasak, hobi makan dan kulineran, senang mencoba resep baru.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa