Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aliñar el pollo, use mostaza, ajo machacado con sal y pimienta... ponemos en una olla con un poquito de agua a que cocine bien y cuando esté sequito le ponemos un poquito de aceite para dorar. Una vez listo dejamos enfriar, para luego desilachar.
- 2
Pelamos, cortamos los maduros en tajadas y freímos
- 3
Picamos, cebolla, pimiento y tomate..
- 4
Sofreímos la cebolla, agregamos sal y pimienta al gusto, revolvenos unos 3 minutos y agregamos el pimiento y tomate, revolvemos unos minutos y agregamos el pollo,
- 5
Luego agregamos salsa de tomate, lo suficiente que veamos que se vea jugosa, después de unos 2 minutos rectificamos de sal y pimienta. Agregamos orégano y laurel al gusto
- 6
Preparamos una salsa bechamel... para esto derretidos dos cucharadas de mantequilla, agregamos la harina, revolviendo sin parar, y agregamos leche de a poco, la leche debe estar tibia para que no se formen grumos, revolver sin parar, luego de unos minutos ponemos sal y pimienta, y yo le agregué un poquito de mostaza.. y nuez moscada (esta vez no la tenía)
- 7
En el molde que vayamos a usar, untar mantequilla y empezamos a formar, primero salsa bechamel, luego maduros, salsa bechamel, el guiso de pollo, queso, maduros, salsa bechamel, pollo, queso, maduros, salsa y queso.. así finalice
- 8
Llevar al horno por unos 25 minutos aprox. Y listo esperamos que enfríe y a disfrutar
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