Pancitos dulces 🥐🥖

Entibiar la leche, mezclarla con el azúcar y la levadura. Dejar reposar

Mientras tanto, poner la harina en la mesada, formando un círculo (o hacer un hueco en el medio). Agregar los dos huevos y la esencia de vainilla en el centro

Si ya reposó 5 minutos, agregar el resto de la preparación donde están los huevos e ir formando la masa con paciencia. Si es necesario, agregar harina de a cucharadas, amasando mucho, hasta que deje de pegarse en los dedos (no agregues mucha harina porque van a quedar duros)

Cuando está formada la masa, agregar la manteca blanda (no hace falta que esté derretida, temperatura ambiente es ideal) y terminar de amasar.

Poner la masa en un recipiente profundo, cubrirlo con una bolsita plástica o film y dejar la masa levar hasta que doble su tamaño (aproximadamente media hora)

Formar una tira con la masa y cortarla en partes iguales (que serán los bollitos para los panes). A mí me salieron 15 grandes, tengan en cuenta que se agrandan mucho)

Formar los bollitos, estirarlos con un palo hasta formar un círculo chato. Doblar el círculo a la mitad y aplanar hasta que quede una tira. Enrollar y dejar levar nuevamente en una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada. Con distancia porque se agrandan mucho, insisto en esto