Tekwan Ikan Tenggiri

Name: Tekwan Ikan Tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bahan adonan tekwan :; 1 kg Ikan tenggiri; 2 bh Telor; 100 grm tepung sagu tani; 10 siung Bawang putih; 1 sdt Merica; 1 sdt Garam; 2 . Bumbu kuah tekwan :; bawang putih 10siung giling; Bumbu sop; Merica; Kaldu udang; 3 . Bahan pelengkap :; Mie soun; Jamu kuping; Bengkoang; Daun bawang sop; Udang; Sambal cabe rawit; Bawang goreng

Kiekie_Fahzira17 @cook_5627475

Tanjungpinang , KEPRI

Tekwan Ikan Tenggiri

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Kiekie_Fahzira17 @cook_5627475

Tanjungpinang , KEPRI

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1Bahan adonan tekwan :
1 kgIkan tenggiri
2 bhTelor
100 grmtepung sagu tani
10 siungBawang putih
1 sdtMerica
1 sdtGaram
2. Bumbu kuah tekwan :
bawang putih 10siung giling
Bumbu sop
Merica
Kaldu udang
3. Bahan pelengkap :
Mie soun
Jamu kuping
Bengkoang
Daun bawang sop
Udang
Sambal cabe rawit
Bawang goreng

Cara Membuat

1

Siapkan rebusan air
2

Blender semua adonan tekwan campur dengan es batu kecuali tepung sagu tani
3

Setelah halus, campurkan teping sagu tani, aduk hingga rata lalu cetak (cubit adonan) lalu masukan dalam air rebusan
4

Biarkan adonan matang tandanya adonan akan naik kepermukaan air rebusan dengan sendirinya.. Kalau sudah matang angkat yaa pakai saringan lalu tiriskan hingga tidak ada air lagi
5

Tekwan nya sudah siap ☺ mari kita buat kuah tekwannya guyss
6

Haluskan bawang putih lalu tumis tambahkan bumbu sop dan merica, kalau sudah matang masukan air lalu kaldu udang dan garam sesuai selera tunggu hingga mendidih dan matikan
7

Siapkan bahan untuk kita hidangkan pertama2, masukan mie soun yg sudah di rebus lalu masukan jamur kuping yg sudah direndam matang, masukan bengkoang yg sudah dipotong persegi panjang, lalu tambahkan tekwan, siram dengan kuah nyaa
8

Tambahkan daun bawang dan bawang goreng, masukan cabe sesuai selera pedas masing2
9

Tekwan siap dimakan 🤗

Milkha Meals dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Kiekie_Fahzira17 @cook_5627475

pada 01 Juni 2020 08.35

Tanjungpinang , KEPRI

saya ibu rumah tangga , hobby nya masak tapi ngga hoby makan 😂 jadi masak apa aja bisa soalnya turunan dari sang mama yang jago masak 🐣 salam kenal ..

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Pertama kali nyobain tekwan itu tahun lalu dan aku langsung jatuh cinta. Terus kepikiran iseng-iseng pengen makan tekwan, jadi lah hasrat nya dipenuhi dengan masak sendiri di rumah. Bosen di runah gak ngapa-ngapain #kedapuraja 😁

Agnes Febriana
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Sekeluarga suka banget menu ini, buat segini cuman untuk orang di dalam rumah aja. Ya gitu deh kalau sudah menu favourite, mother lebih memilih buat sendiri ketimbang beli diluar yang sudah jadi, soalnya harus beli banyakkan. Oh iya, untuk yang alergi udang, kuahnya bisa diganti dengan daging ayam yah. #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3

NayNay
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Agar lebih sehat. Jadi bikin sendiri dirumah. Kesukaan saya sendiri😆😆

Novi Candra
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan adalah makanan khas palembang yg terbuat dari ikan

Tia Habib
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Perdana buat tekwan, anakku juga suka banget karena lembut & kuahnya gurih

Yummy Bunny
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Edisi masakan sehat, yang kuah-kuah dan ga pake digoreng....😍😍

Deby
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Source : Felicia Tan#cookpadcommunity_Cilegon#cookpadcommunity_Banten

Diana Nurjanah
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Ini tekwan ala saya,saya suka tekstur tekwan yg garing dan kenyal. Jadi saya tidak memakai air utk membuat adonan tekwannya,saya ganti dgn putih telur. Hasilnya kenyal dan garing,enak sekali 😊#tekwan#tekwanbangka#tekwanikantenggiri

Dewi Yu
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Suami suka banget sama yang namanya Tekwan, nah resep Tekwan dr mertua ini selalu jadi andalan, karena ribet bikinnya jadi selalu banyakan.

Martina Ng
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Saya terinspirasi dr channel youtube tante icha,dan kebetulan memang orang rumah hobby banget dgn semua kudapan dr palembang ni akhirnya coba eksekusi deh ,,,dgn pertimbangan kalau jajan diluar kan gak ckup sedkit hehehe

Tuti Aja
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan ini adalah salah satu menu andalan sahabat-sahabat 'Chef IGD', bun (story nya ada diresep martabak saya sebelumnya). Kami uda mencobanya beberapa kali dan Mmm yg terakhir kali ini resep nya pas sekali, enak! (sambil ngebayangin bisa kumpul bareng lagi dan bikin tekwan lagi. Hiks 😭) kapan oh kapaaaan?

Nurwahidah Firdaus
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri

Tinggal di tanah rantau selalu membuat rindu akan masakan kampung halaman. Kalau di Palembang pempek, tekwan, model, laksan dll itu tinggal beli aja karena ada dimana mana. Lah kalo di sini satu pun ga ada yang jual. Kalaupun ada rasanya juga ga seenak aslinya. Daripada stress nyarinya mikir buat sendiri aja. Dengan perjuangan nyari ikan tenggiri dan bahan2 lainnya yg super2 penuh dgn perjuangan akhirnya "tekwan" yang dirindukan bisa sampai di lidah.#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#cookpadcommunity_Wonosobo

Apriyanti mhz

Rekomendasi Resep Lainnya