Tekwan Ikan Tenggiri
Perdana buat tekwan, anakku juga suka banget karena lembut & kuahnya gurih
Tekwan Ikan Tenggiri
Perdana buat tekwan, anakku juga suka banget karena lembut & kuahnya gurih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan-bahan untuk membuat adonan tekwan di dalam wadah hingga merata
- 2
Didihkan air dalam panci, lalu masukan adonan tekwan satu-satu menggunakan sendok agar adonan lebih berbentuk. Tunggu sampai mengapung, lalu sisihkan
- 3
Tumis bawang putih di atas wajan, lalu masukan kulit & kepala udang (saya sengaja pakai ini agar kaldu lebih gurih & sayang aja kalo dibuang ga terpakai hehe)
- 4
Didihkan air di panci lain, lalu masukan tumisan kulit & kepala udang tadi ke dalam air tersebut lalu aduk2 hingga kaldu keluar. Setelah itu, keluarkan kulit & kepala udang dari air kuah kaldu
- 5
Masukan tekwan yang sudah matang ke dalam kuah kaldu, lalu tambahkan jamur kuping & bunga sedap malam
- 6
Tambahkan garam, lada & kaldu jamur hingga rasa pas
- 7
Dalam mangkuk, sajikan tekwan dengan bihun & sambel. Bisa juga tambahkan bawang goreng jika ada
- 8
Masakan siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar