Pan integral masa madre

Emanuel
Emanuel @Pita

Súper fácil

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Ingredientes

  1. 3 tazasharina
  2. 2 tazasagua
  3. 1 tazamasa madre
  4. 1 cucharadasal

Paso a paso

  1. 1

    Unir todo hasta que no quede nada seco y dejar reposar 3 hs (autolisis) luego hacer 2 a 3 pliegues cada 30’, espolvorear la mesa y hacer el bollo(forma del pan), poner en heladera hasta el otro día y luego cocinar
    Precalentar el horno Max 20’ y luego cocinar a 230g por 45’ (darle humedad)

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Emanuel
Emanuel @Pita

Comentarios (4)

Brenda Moya
Brenda Moya @chinamoya
Buenas, la masa madre se la agrego ya en la autolisis? O desp

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