Pan con Masa Madre a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Es una receta sencilla pero que toma su tiempo considerando que para el Max se requiere fermentar la harina por 4-5 días
Una vez elaborada la Masa , prepararemos unos deliciosos panes con diversas opciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pesamos los Ingredientes de acuerdo a los % que utilizaremos
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Diluimos la Masa madre en el agua purificada
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Una vez diluida la Masa madre la agregamos a los sólidos (harinas)
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Mezclamos
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Tapamos y cada hora durante 4 horas hacemos 4 pliegues y dejamos reposar por 1 hr en este momento AGREGAMOS LA SAL y amasamos hasta que se integre
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Dejamos reposar tapada con platico para evitar que se ore y metemos al refrigerador por 18-24 Hrs
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Por último sin presionar hacemos dos pliegues laterales, enrollamos como taco hacemos pliegues en las orillas y ponemos en una panadera tapada (evitar se reseque) la metemos al refrigerador por 18-24 Hrs a qué se fermente
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Previo a meterlo al horno hacemos un curre con una navaja
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Previamente calentado Horneamos por 20 minutos a 240 grados con la tapa, posteriormente retiramos la tapa y continuamos horneando por otros 20 minutos
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Retiramos del horno y de la olla y dejamos enfriar sobre una rejilla por unas horas
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Listo buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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Pan de masa madre
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Sándwich con pan de masa madre
Resulta que nos regalaron un delicioso pan de masa madre y decidí hacer unos señores sándwiches como si fueran tortas
Pan de muerto de masa madre
Es típico de nuestro México para la temporada de Día de muertos.
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Nachos light
Prueba hacer estos nachos, son saludables ya que tienen muy poca grasa, pero a la vez son muy deliciosos!
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Pollo a la plancha
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Pan de Banano 🍌
Quise hacer este pan de banano con la receta de mi tía Mimi como cariñosamente le decimos. Realmente es muy fácil de hacer en casa, es la segunda vez que lo preparo y quiero compartir con ustedes la receta.
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
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Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva.
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Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
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Yuri Hirakawa 
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste!
Lengua de vaca
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Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
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Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
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