Soto Lamongan

Junhi Pasena
Junhi Pasena @junhipasena

Soto buatan ibuk yang selalu juara 💕

Soto Lamongan

18 orang berencana membuat resep ini

Soto buatan ibuk yang selalu juara 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. Marinasi
  2. 250 grdaging ayam
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1/2 sdtKetumbar bubuk
  5. 1/2 sdtkunyit bubuk
  6. Garam
  7. Kuah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 4 butirkemiri
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 1/2 sdtkunyit bubuk
  14. Garam
  15. Gula
  16. 2 batangsereh
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 cmjahe
  19. 4 lembardaun jeruk
  20. 2 lembardaun salam
  21. 2 butirtomat
  22. 1 batangbawang daun
  23. 1bawang seledri
  24. Bawang goreng sebagai taburan
  25. Sambal Cair
  26. 3 siungbawang putih
  27. sesuai seleraCabe rawit
  28. Pelengkap
  29. Kecambah
  30. Jeruk nipis
  31. Wortel
  32. Keripik kentang
  33. Telur rebus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus daging hingga mendidih. Lalu buang airnya. Haluskan bawang putih bersama kunyit bubuk, merica bubuk, gula dan garam lalu rebus kembali daging ayam sampai empuk. Jika sudah sisihkan daging ayam. Suir suir

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kunyit, kemiri, gula dan garam. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air kaldu sisa rebusan ayam. Masukkan bumbu ke air kaldu. Tambahkan lengkuas, sereh dan jahe yang sudah di geprek. Lalu tambahkan juga daun jeruk dan daun salam. Jika sudah mendidih, masukkan bawang daun dan seledri yang sudah dipotong kecilkecil-kecil. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa.

  3. 3

    Buat sambal dengan merebus bawang putih dan cabe. Lalu blender dengan sedikit kuah soto

  4. 4

    Siapkan pelengkap. Saya menggunakan wortel, daun kocai, jeruk nipis, kecabah dan keripik kentang dan telur rebus.

  5. 5

    Hidangkan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Junhi Pasena
Junhi Pasena @junhipasena
pada

Komentar

Resep Serupa