काली मिर्च की पूरी और आमरस और मज़ेदार आलू की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
पूरी बनाने के लिए, पहले एक परात ले उसमें आटा नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब पानी डालकर अच्छे से गुंद ले। अब इसकी छोटी-छोटी लोरियां बनाकर गोलाकार बेलकरगर्म तेल में तल लें। काली मिर्च की पूरियां तैयार है।
- 2
आम रस बनाने के लिए,दो अच्छे पके हुए आम ले उसको धोकर अच्छे से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़े काटकर मिक्सी के बर्तन में डाल दें। अब इसमें इलायची पाउडर और एक चुटकी नमक और शक्कर डालकर पीस लें। अब अपने हिसाब से पानी डालकर फिर से एक बार पीसें। आमरस बनकर तैयार है।
- 3
आलू की सब्जी बनाने के लिए, एक कढ़ाई में तेल डालें अब उसमें सारे सूखे मसाले डाल दे ।जैसे ही मसाले को तड़का लगे उसमें अदरक,हरी मिर्च और टमाटर डाल दें और उससे अच्छे से पकाएं। अब आलू को हाथ से ही थोड़ा छोटा बड़ा करके उसमें डाल दें और पकाएं। अब पानी डालकर सब्जी को१० मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकने दें। आलू की मजेदार सब्जी तैयार है।
कुकस्नैपस
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