Guisito vegetariano de otoño

Marcela Garcia
Marcela Garcia @cook_23746588

En un mediodía fresquito, busqué qué hacer con unos porotos negros que remoje ayer a la noche. Y ahí salió este guisito para comer #concuchara

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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 gr.porotos negros (remojar los y hervir previamente)
  2. 1cebolla en tiras finas
  3. 2batatas
  4. Condimento a gusto (hierbas y especias)
  5. 1/2 cajitatomate
  6. Sal a gusto (yo no uso sal)
  7. 1 cucharadaAceite.
  8. 1morrón (lo tenía pre cocido)

Paso a paso

  1. 1

    Doramos la cebolla en un sartén con el aceite (yo uso las "horno" de marca muy conocida, pero van buen en cualquiera). Agrego pizca de sal para que no se queme.

  2. 2

    Agregamos el morrón en trozos pequeños

  3. 3

    Agregamos las batatas en cubos pequeños (tenía batatas de dos colores)

  4. 4

    Después agregamos los porotos, el tomate puré y mezclamos. Y ponemos a cocinar tapado hasta que se ablanden las batatas

  5. 5

    Apagamos el fuego, dejamos tapado unos minutos y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marcela Garcia
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