Soto Lamongan

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan
  2. 1/4 ekorayam
  3. 1 panciair
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 2 batangserai, memarkan
  8. 2 cmlengkuas, memarkan
  9. 2 sdmminyak, untuk menumis
  10. Minyak untuk menggoreng ayam
  11. Bumbu halus
  12. 12 butirbawang merah
  13. 8 siungbawang putih
  14. 2 cmjahe
  15. 3 cmkunyit bakar
  16. 4 butirkemiri
  17. 1 sdmbawang merah goreng
  18. Bumbu pelengkap
  19. 1 bungkusbihun, seduh air hangat, tiriskan
  20. 2 buahtomat, iris kasar
  21. 2 batangdaun seledri cincang halus
  22. 2 batangdaun bawang, iris tipis
  23. 3 butirtelur ayam rebus, belah 2
  24. 200 grkol, iris halus
  25. Cabe rawit
  26. Jeruk nipis
  27. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir.

  3. 3

    Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

  5. 5

    Tuang tumisan bumbu, garam, gula, ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali cabe dan kecap dan jeruk. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurul Ainun
Nurul Ainun @cook_10103134
pada

Komentar

Resep Serupa