Rica Rica Iga Sapi

Pradina Paramita FV
Pradina Paramita FV @pradinapfv
Cikarang

Saya recook dari Youtobe "Ra mekakat". Tp disana bahan utamanya menggunakan tulang kambing. Berhubung cm ada Iga sapi dan bingung mau di masak apa. Jadi deh Rica Rica Iga yang rasanya pedas manis dan Gurih

Rica Rica Iga Sapi

89 orang berencana membuat resep ini

Saya recook dari Youtobe "Ra mekakat". Tp disana bahan utamanya menggunakan tulang kambing. Berhubung cm ada Iga sapi dan bingung mau di masak apa. Jadi deh Rica Rica Iga yang rasanya pedas manis dan Gurih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgIga Sapi
  2. Bumbu Halus : Digunakan untuk membuat ungkepan
  3. 8 SiungBawang Merah
  4. 5 SiungBawang Putih
  5. 5 buahCabe Rawit
  6. 5 ButirKemiri
  7. 1 RuasJahe
  8. 1/2 SdmKunyit Bubuk
  9. 1 SdmKetumbar Bubuk
  10. Bumbu Tambahan :
  11. 3 LembarDaun salam
  12. 1 RuasLengkuas
  13. 2 TangkaiSerai
  14. 1 SachetMerica Bubuk
  15. 15 buahCabe Rawit (sesuai Selera)
  16. secukupnyaKecap
  17. Garam, Gula dan Penyedap Rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Iga menggunakan metode 5, 30, 7. Ini saya pake supaya Iga cepat empuk dan hemat Gas yaa. Biasanya saya pake jg untuk mengempukan daging. (Masukan daging ke dalam air mendidih kemudian rebus selama 5 menit, matikan kompor diamkan selama 30 menit biarkan panci tertutup rapat, kemudian nyalakan api rebus kembali selama 7 menit)

  2. 2

    Tumis bumbu kuning, atau bumbu ungkepan beserta lengkuas, serai dan daun salam. Masukan kedalam rebusan Iga. Masak hingga kuah kuning mengental.

  3. 3

    Saat kuah mulai mengental, tambahkan lada, kecap serta garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga berwarna kecoklatan. Koreksi Rasa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pradina Paramita FV
pada
Cikarang

Komentar

Resep Serupa