Chuletas de cordero de lechazo
Gabrielarambui @cook_1112155
El cordero de siempre ha resultado ser un plato principal en todas las gastronomias del mundo, Una carne muy apreciada... que degustándola con moderación nos genera muchas satisfaciones a la hora de ser valorada por nuestros invitados.
Concretamente las chuletitas de lechazo, son un bocado exquisito para cualquier paladar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Las chuletas las ponemos en una sartén parrila a fuego medio-fuerte hasta que esten doraditas pero no hechas y reservamos.
- 2
En otra sarten sofreimos la cebolla y el ajo muy picaditos (con aceite vegetal) incorporamos los datiles y las ciruelas sin hueso, una vez casi pochados reservamos.
- 3
Aprovecharemos para cocer unas patatas y dos zanahorias en un caldo de carne que habremos hecho previamente.
- 4
A continuación incorporamos una cantidad no muy grande del caldo a la primera sarten y terminamos de pochar, lo retiramos y dejamos templar para poder meterlo en la batidora americana, o con una batidora de mano.
- 5
La salsa resultante la pasaremos por el chino y nos debera de quedar fina y licuada.
- 6
Entonces en una cacerola media ponemos las chuletas y la salsa, si es necesareo añadimos mas caldo de carne, ponemos a fuego lento y tapamos, 10´son suficientes.
- 7
Pasado este tiempo sacaremos las chuletas para emplatarlas y entonces incorporamos dos cucharadas de miel y mezclamos bien, verteremos sobre las chuletas la salsa con mucho cuidado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabrielarambui le encantará ver cómo quedó.
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