Chuletas de cordero
ZiborChef @ziborchef
Esta receta la preparé la semana pasada y el cordero quedó muy tierno y jugoso, y con mucho sabor. #recetasparallevar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos el ajo, el romero, el aceite y una pizca de sal y pimienta y añadimos las chuletas de cordero en crudo.
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Lo mezclamos bien todo y tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante unas 24 horas.
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Cada 8 horas o así lo sacamos y le vamos dando bien vuelta para que las chuletas queden impregnadas con la marinada por todo.
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Cuando esté bien caliente, marcamos las chuletas entre 30 segundos y un minuto por cada lado. De esta manera la sellamos para que concentre bien el sabor.
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Cuando las tengamos bien colocadas, añadimos el resto de la marinada sobre las chuletas.
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Una vez pasado el tiempo del marinado, sacamos las chuletas del frigorífico y calentamos una cucharada de aceite en una sartén
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Sacamos y dejamos que se enfríen unos 5 minutos antes de servir.
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Una vez marcadas las chuletas las colocamos en una fuente de horno, con cuidado que no se queden una encima de otra.
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Las horneamos durante unos 30 minutos a unos 180º.
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Estas chuletas las puedes acompañar con una rica salsa de romero que puedes encontrar aquí:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5792496-salsa-de-romero-ideal-para-cordero
Y como guarnición le pega mucho unas ricas bolas de puré de patata:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5798499-bolas-de-puré-de-patata-rebozadas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ZiborChef le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5812920
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