Τα προζυμένια Σαλονικιώτικα
-
Georgia Nikolaidou“Με λιναρόσπορο και ηλιόσπορους σημερα!😊” -
Georgia Nikolaidou“Όνειρο!! Το προζύμι μου είναι πολύ δυνατό και το αποτέλεσμα άριστο!!👌👌🥰” -
Xara Samara“Γεια σου Γεωργία με τα ωραία σου, καημό είχα να τα φτιάξω...” -
Cleopatra“Η πιο ωραία συνταγή για κουλούρια Θεσσαλονίκης έφθασε στα χέρια μου μέσω... Γερμανίας 🇩🇪 🤩💖. Ε, τελικά, έχει και η παγκοσμιοποίηση τα καλά της 😂😂😂. Μου έκανε #κλικ από την πρώτη στιγμή που την είδα 📸!!! Ευχαριστούμε πολύ, Georgia 💕. Είναι εξαιρετικά και τα συνιστώ ανεπιφύλακτα 👌...”
#Μένουμε 🏠
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό τη ζάχαρη προσθέτουμε το προζύμι μας,και ανακατεύουμε να διαλυθεί το προζύμι μας.Προσθέτουμε το αλεύρι μας,και φτιάχνουμε ένα χυλό.
- 2
Σκεπάζουμε και το ξεχνάμε,για 7-8 ώρες. Πρέπει να φουσκώσει πολύ και να κάνει φουσκάλες,όπως στη φωτογραφία.
- 3
Σε λεκάνη τώρα βάζουμε το αλεύρι μας κοσκινισμένο με το αλάτι. Προσθέτουμε το νερό μας, το προζύμι μας τη ζάχαρη και το λάδι. Ζυμώνουμε καλά,να γίνει μια ζύμη μαλακή, που να κολλάει ελαφρώς στα χέρια μας.
- 4
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για άλλες 3-4 ώρες. Πρέπει τουλάχιστον να διπλασιαστεί.
- 5
Βάζουμε σε ένα μπολ λίγο νερό με το μέλι, για να βουτήξουμε τα κουλούρια μας. Σε άλλο μπολ το σουσάμι για να τα σουσαμώσουμε.
- 6
Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ότι σχήμα μας αρέσει, κι αν θέλουμε κλείνουμε μέσα λίγες ή πολλές σταφίδες.
- 7
Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά με λαδόκολλα σε ρηχό ταψί. Τα πρώτα 10' στους 220 βαθμούς και μέρα χαμηλώνουμε στους 180.
- 8
Καλή επιτυχία σε όποιον όποια τα φτιάξει....
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ποντιακό δεαμές (τεμπελόπιτα) με προζύμι Ποντιακό δεαμές (τεμπελόπιτα) με προζύμι
#Μένουμε 🏠
-
Ψωμί με προζύμι Ψωμί με προζύμι
Εδώ και ένα μήνα λόγω του Ιού δεν μπορω να βρω μπυρομαγιά.Ετσι θέλησα να κάνω το δικό μου προζύμι και να μην ψάχνω πλέον για μαγιά.Το αποτέλεσμα μου θύμισε το ψωμί που έκανε η μητέρα μου.Θυμαμαι που οι γειτόνισσες ζητούσαν προζύμι από τη μαμά μου.Η μαμά έδινε προζύμι εγώ σας δίνω τη συνταγή με πολύ αγάπη Η συνταγή αφιερωμένη στη γλυκιά μου μανούλα!!♥️# Μένουμε 🏠 -
-
Κρητικά κουλουράκια κανέλας και γαρύφαλλου Κρητικά κουλουράκια κανέλας και γαρύφαλλου
Μια απλή και εύκολη συνταγή για νόστιμα κουλουράκια τα οποία μπορείτε να απολάμβανετε όλες τις ώρες της ημέρας!!!
-
Η τάρτα μου Η τάρτα μου
# μένουμε 🏠 Η συνταγή είναι της Χρύσας Παραδείση,ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής αγαπημένο μου! -
Πολύσπορο ψωμί με προζύμι Πολύσπορο ψωμί με προζύμι
Είναι πολύ πιο νόστιμο και υγιεινό απο το ψωμί με μαγιά. Αξίζει τον κόπο να μπείτε σε αυτή τη διαδικασία. ..
-
Maulwurfkuchen κλασικό Maulwurfkuchen κλασικό
Είναι ένα γερμανικό γλυκό που αγαπούν όλοι. #Μένουμε🏠 -
-
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (13)