Pechuga de pollo con Pimientos

Preparamos para hacer una sopa de cocido..( garbanzos, fideos, conpagno, muslitos y dos pechugas de pollo),

Previamente habremos salteados las pechugas del pollo en una sartén a fuego vivo las pechugas cortadas longitudinalmente de tal manera que se asemeje a la forma de un solomillo de cerdo y las incorporamos a la sopa de cocido cuando esta esta casi hecha y bien caliente

A parte en una sartén amplia y con aceite de oliva sofreímos dos dientes de ajo triturados y salteamos las tiras de pimientos rojo y verdes, sacamos,

Salpimentamos y reservamos..incorporamos un poco mas de aceite y freímos las papas panaderas...

Una vez hechas las ponemos a escurrir y salamos. Montamos el plato de la siguiente manera.

Primero colocamos las # las tiras de pimientos y finalmente las picas de pollo.

Sacamos un cacillo del caldo de la sopa o cocido y regamos el # buena opción si queremos engordar el caldo y suavizarlo...es cocinarlo con un poco de nata y añadir un poco de pimienta, el resultado es sorprendente pues nos quedaran tiernas y jugosas las pechugas.