Pechugas de pollo con salsa de pimientos rojos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unas pechugas de pollo, con un sofrito de pimientos rojos, ajos y cebollas, vino blanco, 1 pastilla de caldo de pollo, especies, y servidas con la salsa emulsionada en la batidora, queda un sabor muy delicado, y suave. Las pechugas quedan muy tiernas y jugosas y queda igual de bueno frio o caliente.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4filetes de pechugas de pollo grandecitos
  2. 1pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1 pastillacaldo de pollo
  6. pimienta molida
  7. 1 copavino blanco con sabor a especies (Mercadona)
  8. 4 cdasaceite de oliva Virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con el aceite, freimos los filetes de pechuga espolvoreados de pimienta molida, apartamos cuando esten, y en el aceite que ha quedado freimos el pimiento cortado a trocitos hasta que este tierno.

  2. 2

    A continuación añadimos los ajos picaditos, y la cebolla cortada a rodajitas, dejamos hacer hasta que este todo bien tierno, ponemos entonces el vino, la pastilla de caldo desmenuzada, mezclamos añadimos los filetes de pechuga y dejamos hacer 10 minutos.

  3. 3

    Colocamos la carne en una fuente o plato, y pasamos todo lo que ha quedado en la cazuela por la batidora, emulsionando bien, vertemos por encima de la carne y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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