পটল গুলো কে আগে দু ভাগ করে কেটে নিন এবং নুন হলুদ দিয়ে তেল এ অল্প ভেজে নিন

এইবার প্যান এ তেল গরম হতে দিন

তেল গরম হয়ে গেলে ওতে কালো জিরে ফোড়ন দিন

এইবার ওতে ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন, কাঁচালঙ্কা আর একটু জল দিয়ে ভাজুন

এইবার পোস্ত বাটা দিয়ে দিন প্রয়োজনে হলে একটু জল ও দিতে পারেন

পোস্ত বাটা দিয়ে কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে এইবার ভেজে রাখা পটল আর দুধ দিয়ে একটু নাড়িয়ে ঢাকনা চাপা দিয়ে রাখুন যতক্ষণ না পটল গুলো সেদ্ধ হয়ে যাচ্ছে

এইবার ঢাকনা খুলে চিনি দিন

এইবার নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন পটল পোস্ত