Pancitos de leche 🥛¡Esponjosos y livianos!
Soraya Ratto @cook_23354459
Esta receta me la compartió mi tía Ani. Son espectaculares! Se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera como la clásica factura argentina o hacerlo en una versión salada.
Pancitos de leche 🥛¡Esponjosos y livianos!
Esta receta me la compartió mi tía Ani. Son espectaculares! Se pueden rellenar con dulce de leche o crema pastelera como la clásica factura argentina o hacerlo en una versión salada.
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina y vamos agregando el azúcar, la pizca de sal, el huevo y la manteca a temperatura ambiente junto con la levadura desmenuzada. Agregamos la ralladura y la esencia también. Si quieren la versión salada usen la mitad del azúcar o en su lugar una cucharada de miel. Vamos agregando la leche tibia de a poco hasta formar una masa suave.
- 2
Formamos la masa con amasadora o con la mano. La dejamos reposar hasta que doble su volumen. Una vez leudada la dividimos en bollos iguales (yo los pesé 35 gr c/u) los ubicamos en una placa enmantecada y enharinada un poco separados.
- 3
Una vez que hayan leudado los llevamos a horno precalentado moderado (15/20 minutos) hasta que doren su superficie.
- 4
Rellenar con lo que más le guste y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Soraya Ratto le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la panadería y pastelería hecha en casa con ❤️ Instagram como @ladietaliteraria (comparto lecturas)
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