Rendang ayam simpel

anis prihatsiwi
anis prihatsiwi @AnisPrihatsiwi
Yogyakarta

Berawal dari Idul Fitri kmrn dimana pas masak rendang daging dan hasil alhamdulillah perfecto, suami dan keluarga semua suka dan ludes tanpa sisa. Suami kebetulan cuma kebagian dikit, trs request dibuatin lagi. Karena tukang masak nya lagi pengen masak2 yg gampang dan simpel, akhirnya baru kesampean hari ini bikinnnya ( pas si suami lagi ga dirumah jadi masaknya ga keburu2, heee)

Rendang ayam simpel

Berawal dari Idul Fitri kmrn dimana pas masak rendang daging dan hasil alhamdulillah perfecto, suami dan keluarga semua suka dan ludes tanpa sisa. Suami kebetulan cuma kebagian dikit, trs request dibuatin lagi. Karena tukang masak nya lagi pengen masak2 yg gampang dan simpel, akhirnya baru kesampean hari ini bikinnnya ( pas si suami lagi ga dirumah jadi masaknya ga keburu2, heee)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grayam (aku pake dada yg dipotong kecil)
  2. 1/2 buahperasan jerus nipis
  3. 65 mlsantan instan
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 sdtketumbar
  8. 2 buahcabe rawit
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 buahserai (geprek)
  13. 1 ruaslengkuas (geprek)
  14. 2 lbrdaun salam
  15. 2 lbrdaun jeruk
  16. Garam secukupnyaa
  17. secukupnyaAir
  18. 1 buahgula jawa ukuran kecil
  19. secukupnyaKecap manis
  20. secukupnyaKaldu ayam
  21. Bumbu rendang instan secukupnya (optional)
  22. Minyak goreng secukupnya utk tumis bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan +- 10 mnt lalu bilas lagi hingga bersih

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Beri sedikit minyak dan air

  3. 3

    Tumis bumbu ke dalam teflon yg sdh dipanaskan minyak sebelumnya, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas yg sdh di geprek. Jika ingin semakin nendang rasanya, tambahkan bumbu rendang instan. Tumis hingga harum

  4. 4

    Tambahkan sedikit air, lalu masukkan daging ayam, tunggu hingga daging ayam dirasa sudah empuk dan air menyusut.

  5. 5

    Tambahkan santan yg sdh dilarutkan di dalam air +- 100ml, tunggu hingga mendidih dan santan biarkan pecah

  6. 6

    Masukkan kaldu ayam, garam, gula Jawa dan kecap manis. Cek rasa

  7. 7

    Tunggu sampe air berkurang dan kuah semakin mengental. Angkat dan siap dihidangkan dgn nasi panas. - (aku suka masih ada kuah2 nya dikit) Selamat menikmati!!!!!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
anis prihatsiwi
anis prihatsiwi @AnisPrihatsiwi
pada
Yogyakarta
suami saya hobi makan sedangkan saya hobi makan + masak, meskipun saya istri yg bekerja, tapi tiap hari selalu masak karena puas liat makanan ludes sama suami. tapi sedih karena ukuran baju + celana ga pernah turun 😁
Lebih banyak

Komentar

ziyadfaroh
ziyadfaroh @zidnabarka_02
sy jarang nemu resep yg cocok di cookpad.. tapi yg ini MANTULL abiss.. makasie kaka

Resep Serupa