Pan mezcla de Harina común e integrales
Silvina Galarza @silg1976
Un pan muy #FIT ideal para tostadas y sándwiches
Paso a paso
- 1
Mezclas los ingredientes secos (la sal siempre por fuera para que no se toque con la levadura) y en el centro pones la levadura con el agua y el aceite.
- 2
Íntegras y amasas a mano o en amasadora hasta obtener una masa elástica
- 3
Dejas descansar a temperatura ambiente unos 30 minutos. No hace falta que doble su volumen. Aceitas una budinera, yo usé una de 30 x 10 x 10.
- 4
Estiras en forma de rectángulo y enrollas.
- 5
Colocas dentro del molde con el cierre hacia abajo y presionas las puntas. Rocías con agua y cubrís con semillas.
- 6
Dejas levar tapado hasta que llegue mínimo al borde. Por lo menos debe triplicar su tamaño. (2 horas aprox)
- 7
Llevas a horno precalentado a unos 180/190 grados (medio a penas fuerte) y colocas en horno con un poco de vapor (rocias o pones una fuente con agua. Hornear por unos 30/40 minutos aprox. Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutar de un riquísimo pan casero!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvina Galarza le encantará ver cómo quedó.
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Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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