સૌ પ્રથમ વટાણા ફોલી ને બટાકા સમારી લો,ધોઇ નાખો,હવે કુકર મા 2ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો,તેમા રાઇ અને જીરૂ નાખો,લસણ નાખી સાંતળો, પછી હળદર અને હીંગ નાખી વટાણા અને બટાકા ઉમેરો.

હવે તેમા 1/2ગ્લાસ પાણી,ધાણાજીરૂ,મીઠું,રેડ ચીલી પાઉડર નાખી હલાવી 3વ્હિસલ વગાડી થવા દો,તૈયાર છે આલુ,મટર નું શાક.