方便快速的一道菜，營養滿滿，早餐午餐晚餐吃都合適~

#小廚娘山苦瓜的瓜囊白膜要去除乾淨才不會苦川燙後過冷水會變得比較透明和軟化，所以不要燙太久，1-3分鐘內口感比較好

常做苦瓜鹹蛋, 臨時想炒苦瓜,沒鹹蛋, 打個新鮮雞蛋就搞定~~

#金廚獎

#消暑煮

#金廚獎

ㄧ道普通但可清熱解毒、增進食慾、助消化的家常菜，簡單的食材，但卻有益氣補血、明目的作用喔。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

苦瓜有「君子菜」的雅稱，雖苦，卻不會將苦味「分擔」。用苦瓜炒蛋，雞蛋基本上不會沾上苦味。中醫認為苦瓜具清熱解毒、清心明目、降糖降血壓、利尿涼血的功效。《本草綱目》：苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目」。豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命A、B及D及卵磷脂，卵磷脂有助分解血管中膽固醇，使血液流通預防心臟病。另外，雞蛋的飽腹感強，可幫助減少食量，也有效控制體重。#苦瓜 #廚神養成 #2025廚神養成

#金廚獎

小時候媽媽常煮的家常菜，簡單又美味。

#金廚獎#冰箱剩餘的料理