સૌ પ્રથમ બટેટા લઈ ધોઈને બાફવા મૂકી દો પૌંઆ સાફ કરી સરખી રીતે ધોઈ ચારણી મા કાઢી લો બાફેલા બટેટા ની છાલ ઉતારી સુધારીને એક લીલું મરચું સુધારીને રાખો

લોયામા એક પાવળું તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ જીરૂ તજ લવિંગ લાલ સુકૂ મરચું લીમડાના પાન હિંગ નો વઘાર કરી ને તેમાં ત્રણ બટેટા ના કટકા નાખી હલાવી લઈ હળદર લાલ મરચાં નો પાઉડર ધાણા જીરૂ મીઠું ખાંડ નાખીને હલાવી લો થોડી વાર પછી પૌંઆ નાખીને સારી રીતે હલાવી લો લીંબુનો રસ ભેળવી લો તૈયાર છે ગરમાગરમ બટેટા પૌંઆ

એક ડીશ માં ડુંગળી ટમેટું લાલ મરચું લીલું મરચું સુધારીને રાખો એક બાઉલમાં 1/4 પાવળું તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ જીરૂ હિંગ નો વઘાર કરી ને તેમાં ડુંગળી નાખીને હલાવી લો થોડી વાર સાંતળો અને પછી તેમાં લીલું મરચું લાલ લીલું મરચું ટમેટું સુધારીને રાખેલ છે તે નાખીને સારી રીતે હલાવી લેવું થોડી વાર પછી બટેટા પૌંઆ બનાવી રાખ્યા તેમાંથી અર્ધા લઈ લોયામા નાખીને લાલ મરચાં નો પાઉડર ધાણા જીરૂ નાખીને હલાવી લો તૈયાર છે ગરમાગરમ તીખા તમતમતાં ચટાકેદાર બટેટા પૌંઆ

એક બાફેલા બટેટું સુધારીને તેમાં એક લીલું મરચું સુધારીને રાખો લોયામા 1/4 પાવળું તેલ ગરમ કરી તેમાં એક ચમચી જીરૂ લીમડાના પાન હિંગ નો વઘાર કરી ને સુધારીને રાખેલ બટેટા નાખીને સારી રીતે મીઠું ચપટી હળદર અને ચપટી લાલ મરચાં નો પાઉડર નાખીને સારી રીતે હલાવી લેવું થોડી વાર પછી ગેસ પરથી ઉતારી લો ઉપર થી લીંબુનો રસ ભેળવી લો તૈયાર છે ગરમાગરમ જીરા આલુ

સ્વાદિષ્ટ બટેટા પૌંઆ તીખા તમતમતાં ચટાકેદાર બટેટા પૌંઆ અને જીરા આલુ ગરમાગરમ તૈયાર છે કોથમીર છાંટી સર્વ કરો