Crepa de frutos rojos con tocino 🍓🥓

Jahir Hwang
Jahir Hwang @JahirHwang
Estado De Hidalgo

Es importante mencionar que la fusión de estos dos sabores dulce y salado no a cualquiera le agrada, pero les garantizo que es una mezcla muy especial y sobre todo DELICIOSA ♡

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 1 tazaharina de trigo
  2. 4claras de huevo
  3. 1 tazaleche
  4. 1 cucharadamargarina o mantequilla derretida
  5. Para la salsa
  6. 1 1/2 tazafrutos rojos (zarzamoras, frambuesas)
  7. 1 cucharadamantequilla
  8. 3 tirastocino (finamente picado)
  9. 1 trozocebolla (1/4) finamente picada en brunoise
  10. 1nuez picada o nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente hondo mezcle la leche, las claras, la harina y la margarina y deje reposar por 15 minutos

  2. 2

    Caliente un sartén antiadherente de 20 cms a fuego medio.
    Vierta 1/4 de taza de la mezcla para crepas al sartén y cúbralo en su totalidad.

  3. 3

    Cocine la crepa por 2 minutos y voltee para cocer del otro lado (1 minuto más).
    Repita hasta haber utilizado toda la masa.

  4. 4

    Sofreír la cebolla con la cucharada de mantequilla (La cebolla debe tornarse cristalina)

  5. 5

    Agregar los trozos de tocino y la nuez, hasta que queden bien cocidos.

  6. 6

    Agregar la taza de Frutos hasta que comience a soltar su jugo y después de un rato comenzará a espesar con el zumo de las frutas

  7. 7

    Aderezar la crepa con la salsa de moras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jahir Hwang
Jahir Hwang @JahirHwang
Estado De Hidalgo
Soy un joven estudiante de 22 años, comprometido con la cocina, me apasiona lo que hago, el cocinar es amor y uno siempre debe dedicarce 5 minutos de amor en la cocina.
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