Estofado de Carne
#favoritas Hola, el día de ayer preparé un riquísimo estofado de carne, para mi, mucho más rico que de pollo, debido a que la carne aporta un gusto y sabor diferente en cualquier plato¡¡¡ Existen diferentes preparaciones, estilos, se respeta, creo yo lo más importante es hacerlo con pasión, amor y cariño. Sin más que decir vamos con los ingredientes, sígueme ;)
Estofado de Carne
#favoritas Hola, el día de ayer preparé un riquísimo estofado de carne, para mi, mucho más rico que de pollo, debido a que la carne aporta un gusto y sabor diferente en cualquier plato¡¡¡ Existen diferentes preparaciones, estilos, se respeta, creo yo lo más importante es hacerlo con pasión, amor y cariño. Sin más que decir vamos con los ingredientes, sígueme ;)
Paso a paso
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Iniciamos la preparación habilitando todos los ingredientes a utilizar, aderezamos con cebolla, ajo, pimienta, comino, doramos nuestro aderezo, para introducir el tomate debidamente cortado en trozos, hongo con laurel, que se encargará de aportar mucho aroma, movemos y dejamos cocinar hasta generar una pasta.
- 2
Una vez formado nuestro aderezo en pasta, es momento de introducir las cucharas de ají especial con la pasta de tomate, removemos toda esta mezcla y dejamos cocinar el ají, con la finalidad de quitarle el picor que origina este, es turno de agregar los trozos de carne, añadimos nuestras papas con un fondo para que puedan cocinar, tapamos olla y a esperar.
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En este punto, agregamos nuestras alverjas y zanahoria por alrededor de 5 minutos, buscando que no se recocinen, podemos condimentar con sal al gusto, de ser necesario corregimos sabor y a servir. Lo acompañamos con una guarnición de arroz y a disfrutar, espero que lo puedan preparar. Gracias :)
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