超簡單的紅豆湯 (電鍋版)

不愛煮不愛吃卻必須煮必須吃的不不媽煮食筆記 @nonomama_au
我們家把拔超愛吃紅豆。自從發現煮紅豆湯那麼簡單我幾乎沒幾天就煮一鍋,然後他就吃光光。煮吃煮吃,不停地煮紅豆不停地吃紅豆,好像在進行一個奇特的紅豆輪迴....
#金廚獎
料理步驟
- 1
我一次倒出500克紅豆泡水泡一整夜。水要多喔! 紅豆要吸飽水煮了才會爛才會綿。
- 2
電鍋外鍋加兩杯水,內鍋加水到紅豆的兩倍,煮第一次。一次煮500克份量很大。要動用超大鍋加增高蓋。你們斟酌用250克就好。
- 3
跳起後加糖5到7大匙。我用的是黃糖加黑糖,你喜歡什麼糖都可以無所謂。不夠甜之後可以再加。內外鍋加一些水再煮兩次。就這樣!我們把拔喜歡底下這種湯少紅豆多的版本。
相似食譜
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我喜歡吃有口感的紅豆湯,紅豆如果不停的和水一起滾,煮完之後紅豆爛了湯也糊了,而且中間還要不斷翻攪顧瓦斯,用電鍋煮方便省時,水、紅豆、糖全都用量米杯為單位,對沒有磅秤的家庭或外宿的上班族、學生非常方便,也很適合忙碌的職業婦女歐~ 甜姐兒玩廚藝 -
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