Dimsum

ica
ica @cook_17673402
Palembang

Recook Dimsum Anak Manja chef Martin Praja

Dimsum

5 orang berencana membuat resep ini

Recook Dimsum Anak Manja chef Martin Praja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 250 grayam cincang
  2. 250 grudang kupas
  3. 1 siungbawang putih
  4. 30 mlair
  5. 1 sdmtepung tapioka
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 1 sdtjahe
  9. 1 batangbawang daun (hijau saja)
  10. Garam, gula, merica, kaldu jamur
  11. Kulit dimsum
  12. Saus chilli
  13. 70 mlminyak kelapa
  14. Bungapekak, kayu manis, cengkeh
  15. 1 siungbawang putih
  16. 3 sdmcabe bubuk
  17. Merica, garam

Cara Membuat

  1. 1

    Blender ayam, udang, minyak wijen, bawang putih, jahe, air sebentar saja. Masukkan bawang daun iris, gula, garam, kaldu jamur, merica, saus tiram, aduk rata, masukkan tepung tapioka. Tips: kl aku cara cek rasa untuk daging2an mentah dengan rebus air trus masukin sedikit adonan smp naik ke permukaan baru deh dicicip.

  2. 2

    Panaskan kukusan, olesi minyak agar tidak lengket. Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dg 1 sdm adonan, bentuk, beri parutan wortel diatasnya. Kukus selama 25 mnt sampai kulit dimsum terlihat agak transparan. Angkat.

  3. 3

    Buat chilli saus: panaskan minyak kelapa, masukkan bunga pekak, kayu manis, cengkeh, masak dengan api kecil smp menghitam, saring lalu masukkan bawang putih yg sdh dicincang kasar, masak tetap dengan api kecil sampai bawang menjadi kecoklatan, tambahkan bubuk cabe, merica & garam secukupnya.

  4. 4

    Siap dihidangkan. Kalo dibandingin gini keliatan buatan aku kebesaran dan kurang dikepal pas nyetaknya 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ica
ica @cook_17673402
pada
Palembang
Lidah sulit berbohong kalo soal rasa. Makanan terenak adalah makanan yang sudah terbiasa kita konsumsi sejak kecil. So, recook-lah sebuah resep dg menyesuaikan rasa/takaran bumbu favorit mu 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa