اول برنجمان را پاک کرده و میشوریم و بعد به اندازه 1بند انگشت از روی برنج اندازه میگیریم که آب گرم بریزیم و بعد نمک و روغن مایع را اضافه میکنیم میگذاریم روی شعله زیاد تا جوش بیاد بعد ازجوش درش را برداشته هم کوچکی میزنیم تا آب آن خشک شود بعد جمع میکنیم و شعله را کم میکنیم و درش را میگذاریم به مدت 20تا30 دقیقه دم بکشد

اگر تهدیگ خواستید 45 دقیقه من چون نمیخوام تهدیگ ببنده و تمام برنج رااستفاده کنم و بعد از دم کشیدن شعله را خاموش و میزارم نیم ساعت روی شعله باشه تااگه تهدیگی ام داره نرم بشه و قابل استفاده

کتفمون رو داخل قابلمه میزارم با نصف قابلمه کوچک آب میریزم و اگه دوست داشتید میلز و زرچوبه و نمک بریزید من هیچکدوم رو نریختم بعد 30 دقیقه تا 1 ساعت میزارم با شعله متوسط بپزه میذاریم یکم آب مرغ بمونه و همش خشک نشه بعد که پخت خاموش میکنم و بعد از سردشدن ریش ریش میکنم و استخوانها رو جدا میکنم

زرشک را در کاسه آب گرمی میریزم 15 دقیقه بمونه بعد آبکشی میکنیم تا کمی آبش برود بعد درون قابلمه مرغ ریش ریش و آب مرغ که مانده زرشک و شکر و کره و زعفران را اضافه میکنیم با شعله زیاد تا جوش بیادشعله را خاموش و یکم از برج را قاطی مواد میکنیم تا خوشرنگ شود من چون همسر جان یکم دوست داره زرشک اینا آب داشته باشه کمی موقع قاطی کردن زرشک آب هم ریختم بعد کلیه مواد رو روی برنجی که در ظرف غذاش ریخته بودم ریختم که نوش جان کنه.

البته برای تعداد بیشتر هم تعداد موادمون رو به تناسب زیاد میکنیم امدوارم درست کنید و لذتشو ببرید نوش جان همگی😋