Κέικ πορτοκαλιού

Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ εκτός από το αλεύρι και ανακατέψτε.

Μόλις γίνει αυτό κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα.

Ύστερα ανακατεύετε με το μίξερ.

Αλείψτε το ταψί σας με λίγο από το ηλιέλαιο ύστερα βάλτε αλεύρι σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και αν περισσέψει λίγο αλεύρι πετάξτε το.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και όταν είναι να βάλετε το ταψί στο φούρνο χαμηλώστε στους 170-180 ανάλογα με το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος. Αν πάλι έχετε φουρνάκι μικρό μη χαμηλώσετε τη θερμοκρασία.

Όταν δείτε το κέικ σας να έχει φουσκώσει και να έχει πάρει χρώμα πάρτε μία οδοντογλυφίδα τοποθετήστε στη μέση το κέικ και αν τη βγάλετε και δεν έχει τίποτα πάνω τότε είναι έτοιμο

Όταν το βγάλετε από το φούρνο αφήστε το να κρυώσει 5 λεπτά και ύστερα πασπαλίστε με την άχνη ζάχαρη