Φακές

Name: Φακές
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 gr φακές ψιλές; 3/4 απο 500 γρ. πολτό ντομάντας; 2 φύλλα δάφνης; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; Ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; Αλάτι; Πιπέρι; 1 κύβο λαχανικών maggi

Βίκυ Ρόουζ @seniora_rose

Θεσσαλονίκη

Οι πιο νόστιμες φακές ακόμα και για αυτούς που δεν αγαπάνε τα όσπρια!!

Δες περισσότερα

Φακές

Βίκυ Ρόουζ @seniora_rose

Θεσσαλονίκη

Οι πιο νόστιμες φακές ακόμα και για αυτούς που δεν αγαπάνε τα όσπρια!!

Υλικά

4 μερίδες

500 grφακές ψιλές
3/4απο 500 γρ. πολτό ντομάντας
2 φύλλαδάφνης
1κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
Ελαιόλαδο
1 κ.γ.ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
1 κύβολαχανικών maggi

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τις φακές σε μια κατσαρόλα με σκέτο νερό μέχρι να μαλακώσουν περίπου 15-20 λεπτά. Τις στραγγίζω και πετάω όλο το νερό.
2

Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνω ελαιόλαδο ίσα να καλυφτεί ο πάτος και ρίχνω να τσιγαριστεί το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτία αφού τα έχω χτυπήσει μαζί στο μπλέντερ.
3

Μόλις πάρει χρωματάκι το κρεμμύδι προσθέτω τις στραγγισμένες φακές και ανακατεύω να πάει παντού το κρεμμυδάκι. Ύστερα προσθέτω τον πολτό ντομάτας, ανακατεύω καλά και προσθέτω 1 ποτήρι νερό ή και λίγο παραπάνω αν τις θέλετε πιο νερουλές.
4

Τέλος προσθέτω όλα μου τα μπαχαρικά, τα φύλλα δάφνης, τον κύβο λαχανικών, την κουταλιά γλυκού ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύω καλά αφήνω σε μέτρια φωτιά 5-10 λεπτά και έτοιμο! Σερβίρω με τυρί φέτα και φρέσκο ψωμάκι. 😊