Rica² bebek muda

Dapur Mama Wahyu
Dapur Mama Wahyu @cook_25916
Pasuruan - Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3

Di tawari tetangga daging bebek belilah 1ekor, tadi pagi di masak buat bekal suami kerja

Rica² bebek muda

#PejuangGoldenApron3

Di tawari tetangga daging bebek belilah 1ekor, tadi pagi di masak buat bekal suami kerja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorbebek muda
  2. 1/2 buahjeruk lemon
  3. #bumbu cemplung presto :
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 1 btgsereh (memarkan)
  7. #Bumbu halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 5 buahcabe merah
  11. 6 buahcabe rawit
  12. 2 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtmerica bubuk
  16. 4 butirkemiri (sangrai)
  17. secukupnyaGaram, gula, kecap
  18. #bumbu cemplung :
  19. 1 btgSereh (geprek)
  20. 2 lbrdaun salam
  21. 2 lbrdaun jeruk
  22. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging bebek,kemudian lumuri dgn air lemon,diamkan 5mnt,setelah 5mnt siapkan presto isi air & masukkan daging bebek beserta bumbu cemplung presto,masak hingga 20mnt (krn ini bebek muda jd g perlu lama² y bun, nanti daging bisa hancur) angkat & tiriskan..

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum,masukkan bumbu cemplung,tumis hingga tanak (agar tdk mudah basi)

  3. 3

    Setelah bumbu benar² tanak masukkan daging bebek & masukkan sedikit air kaldu agar bumbu meresap ke dalam daging bebek,masukkan garam, gula & kecap,cek rasa jika sdh pas tunggu sampai sedikit menyusut

  4. 4

    Angkat & sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Wahyu
Dapur Mama Wahyu @cook_25916
pada
Pasuruan - Jawa Timur

Resep Serupa