286. Ulen Ketan
Selasa, 24 11 2020
Sarapan pagi pagi kali ini rada berat, ulen ketan goreng 🤣🤭. Saya biasa kalo bikin ulen suka banyak terus simpan di freezer, kalau pas ada saudara satang tinggal dikeluarin dan goreng deh.
Ulen ketan adalah camilan khas sunda dari beras ketan yg dikukus diberi santan dan kelapa parut lalu di tumbuk halus dan dibungkus daun pisang. Ulen bisa di sajikan langsung, ataupun di goreng dan dibakar, biasanya disajikan dengan sambal oncom, serundeng atau sambal lainnya sesuai selera. Ulen polos juga biasa disajikan dengan tape ketan.. 🤤😍
Semoga resep ini menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan🙏😍
Stay safe and healthy moms 😇🥰
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#Cocomba
#AuthorsBandungHebring
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id
#CookingWithHeart
#MasakItuSaya
286. Ulen Ketan
Selasa, 24 11 2020
Sarapan pagi pagi kali ini rada berat, ulen ketan goreng 🤣🤭. Saya biasa kalo bikin ulen suka banyak terus simpan di freezer, kalau pas ada saudara satang tinggal dikeluarin dan goreng deh.
Ulen ketan adalah camilan khas sunda dari beras ketan yg dikukus diberi santan dan kelapa parut lalu di tumbuk halus dan dibungkus daun pisang. Ulen bisa di sajikan langsung, ataupun di goreng dan dibakar, biasanya disajikan dengan sambal oncom, serundeng atau sambal lainnya sesuai selera. Ulen polos juga biasa disajikan dengan tape ketan.. 🤤😍
Semoga resep ini menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan🙏😍
Stay safe and healthy moms 😇🥰
#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Bandung
#Cocomba
#AuthorsBandungHebring
#CookpadIndonesia
#Cookpad_id
#CookingWithHeart
#MasakItuSaya
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan² yang akan digunakan
- 2
Cuci bersih beras ketan, lalu rendam ± 3 jam - semaleman tergantung kualitas beras. Siapkan kukusan, bilas kembali beras yg sudah direndam, lalu kukus setengah matang ±10menit
- 3
Setelah ±10menit, matikan api, angkat beras ketan setengah matang, beri garam, santan, dan kelapa parut. Diamkan beberapa menit. Kukus kembali hingga matang.
- 4
Angkat ketan kemudian tumbuk hingga halus dan kalis (saya menggunakan ulekan yang dibungkus plastik).
- 5
Ulen bisa dicetak diwadah plastik atau wadah pyrex yang diberi alas plastik dan diolesi minyak. Tapi saya lebih suka membungkus ulen dengan daun pisang. Ambil daun pisang, beri sedikit minyak lalu letakkan ulen diatasnya dan bungkus seperti membungkus lontong. Simpan dulu dalam kulkas agar mudah memotongnya.
- 6
Potong² ulen sesuai selera. Panaskan minyak lalu goreng ulen hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- 7
Ulen goreng bisa dinikmati langsung begitu saja. Bisa juga dimakan dengan sambal oncom, sambal kacang, rendang, sambal goreng kentang dll. Kali ini saya menikmatinya dengan sambal cakalang khas manado.
Resep Serupa
-
Ulen Ketan Ulen Ketan
Setiap lebaran, Ulen ini adalah menu wajib yang harus ada 😀😀....sebab suamiku suka bangett, jadi aku belajar utk bikin Ulen. Dulu Neneknya sering bikin dan terkenang selalu Ulen buatan Nek...akhirnya setelah menikah, aku n anak juga jadi penyuka Ulen 😀😀...tapi mmg enak sih, lembutnya ketan n berpadu dgn gurihnya kelapa...ehhmm enakkk...😋
-
-
Ulen Ketan Ulen Ketan
Selain ketupat, opor, rendang dkk ulen ini jd primadona buat orang bandung dan sekitarnya,, yg nantinya digoreng lagi dalam minyak panas cukup dibalut tepung biar gak lengket. Cocok disandingkan sama tumis haseum (sambel goreng kentang yg sdh dihangatkan sampai kering karena proses masaknya tidak digoreng).Waktu masak tumis haseum lupa banget gak kefoto, next difoto spy ditulis disini.#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor
-
Ulen ketan Ulen ketan
Tiap lebaran di rmh ibu (neneknya anak2) suka ada ulen ketan (sticky rice)hehehe.Paling enak dimakan sambil dicocolin ke sambal goreng kentang yg udah disatuin sama ase cabe,,,,,hingga bentuknya udah jd sedikit item krn keseringan diangetin.Sambil ngobrol2 sana sini,,,,ketawa2,,,,gk kerasa abis aja. Krn pandemi suasana itu kyknya bakalan dikangenin.Apalagi ibuku yg udah tua sepertinya tenaga untuk membuat ulen sdh mulai berkurang ditambah dengan tangan nya bekas operasi karena 3 tahun yg lalu pernah tertabrak motor dan pernah tabrakan dg motor.Miss u mam hiks,,,,hiks,,,,hiks#festival ramadhan cookpad &#mudik online#TiketGAS2025
-
Uli Ketan / Ulen Ketan Uli Ketan / Ulen Ketan
Bismillah..Cemilan sejuta umat Uli ketan atau kalau di daerah aku namanya Ulen 😁😁..Makanan berbahan Beras Ketan ini cocok banget buat temen ngopi atau ng'teh di saat ujan turun..😊😊
-
Ulen ketan Ulen ketan
Lagi kepingin banget,makan ulen ketan,kebetulan keluarga suka,cuman bikinnya prosesnya lumayan lama#pejuangGoldenApron2.
-
Ulen ketan Ulen ketan
BismillahirrahmanirrahimAssalamu'alaikumKangen kampung halaman kangen juga sama masakan mamaku, biasanya mama suka bikin ulen ini.. Tapi sekarang karena jauh dioerantauan coba bikin sendiri. Alhamdulillah jadi dan enak hehe muji diri sendiri.Ini persembahan buat mamaku sekarang anakmu bisa masak sendiri apa yang dulu mama suka masak, terimakasih sudah melahirkanku dan membesarkanku dengan segala jerih payahmu hingga aku sekarang semua atas do'amu mama.Selamat hari ibu untuk ibu2 di seluruh duniaSource : @TehRisty#BestieCoboy_MasakanIbu#BestieCoboy23#SuratUntukIbu#BALONChallenge#CookpadCommunity_Surabaya
-
-
Ulen Ketan Renyah Ulen Ketan Renyah
kondisi pandemi COVID-19 jadi ga bisa mudik ke kampung halaman saya Kuningan Jabar..sediihhh kan ibu2😢 kangen orangtua, sodara, dan makanan2 khas Sunda, kangen makanan yg selalu dibuatkan mamah kalo kita mudik..salah satu makanan buatan mamah yang saya kangenin adalah Ulen Ketan..edisi ga bisa mudik akhirnya nyoba first time bikin sendiri tanya resep ke mamah..meski hasilnya tetep ga seenak bikinan mamah😬 tapi lumayan bisa mengobati kangen makan Ulen Ketan🤗 masakan ibu itu memang betul-betul Juara..Miss you Mom😍😘#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad#dirumahAja
-
Uli / Ulen Ketan Uli / Ulen Ketan
Memanfaatkan sisa beras ketan yg ada, beralhir jadi Usaha🙏🥰 Jalan rejeky yg tak terduga😇
-
-
#735. Ulen / Ketan Goreng #735. Ulen / Ketan Goreng
Sabtu, 100525Cemilan favorit kalau lagi kumpul bareng keluarga " Ulen / Ketan Goreng" yang bisa digoreng kapan saja karena bisa dibuat sebelumnya untuk disimpan di kulkas yuk dicoba...Happy weekend... 😊😊😊#PekanPosbar#KreasiNasi#GAS2025#Pais_NgolahSangu#CookpadCommunity_Bandung#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Subang#Cookpad_id#CookpadIndonesia#Cookpaders#Memasaklahdgnhatidancinta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)